Забудьте о мучительных часах у плиты и сложных рецептах! Теперь можно приготовить невероятно нежные, воздушные пышки на кефире в считанные минуты!
Этот чудо-рецепт станет вашим спасением, когда нужно срочно накормить семью или порадовать неожиданных гостей. Эти пышки, которые буквально тают во рту, непременно вызовут восторг у всех, и вы обязательно получите просьбу поделиться секретом этого кулинарного чуда.
Для приготовления потребуются простые ингредиенты, которые всегда найдутся дома: стакан слегка подогретого кефира, щепотка соли для вкуса, ложка сахара для сладости, три ложки майонеза для нежности, 350 граммов просеянной муки высшего сорта, половина чайной ложки соды для пышности и, конечно, растительное масло без запаха для жарки.
Успех этого рецепта кроется в простоте и точности исполнения. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез до однородности. Просейте муку прямо в кефирную смесь, добавьте соду и замесите тесто сначала лопаткой, затем руками. Тесто должно получиться густым, но мягким и слегка липким. Важно не переборщить с мукой, иначе пышки получатся жесткими.
Накройте тесто пленкой или полотенцем и дайте ему постоять 15-20 минут. Это сделает его еще мягче, а пышки – нежнее и воздушнее. Разделите тесто на четыре части, сформируйте шарики и аккуратно расплющите их в лепешки толщиной 1-1,5 см. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки по 2-3 минуты.
Готовые пышки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими с сметаной, вареньем или посыпьте сахарной пудрой. Эти пышки прекрасно сочетаются с любым напитком – чаем, кофе или молоком. Отличный вариант для завтрака, перекуса или просто вкусного угощения! Для разнообразия можно добавить в тесто немного ванильного сахара или корицы. Хотите еще больше пышности? Добавьте ложку растительного масла. Главное – не передерживайте пышки на огне, чтобы они остались сочными внутри. Наслаждайтесь этим восхитительным вкусом и ароматом!
Фото: нейросеть