Простой рецепт преобразует обыденные ингредиенты в кулинарный шедевр 
Удивительный рецепт универсальной приправы: отлично подходит для салатов, супов и мясных блюд
Запечённая цветная капуста с грибами — это изысканное и лёгкое блюдо, которое прекрасно подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе нежную капусту и ароматные грибы, создавая идеальный союз.
Необходимые ингредиенты
- 1 средний кочан цветной капусты;
- 300 г свежих грибов (подойдут как шампиньоны, так и лесные варианты);
- 1 луковица;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец — по вкусу;
- немного свежей зелени для украшения.
Этапы приготовления
Подготовка капусты
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Она должна оставаться слегка хрустящей. После этого откиньте капусту на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Обжарка грибов
Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте их на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистой корочки. Жарьте до тех пор, пока грибы не подрумянятся и вся влага не испарится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сборка запеканки
В форму для запекания выложите отваренные соцветия капусты. Сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком. По желанию можно посыпать тёртым сыром для образования аппетитной корочки.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму с запеканкой в духовку и запекайте около 20–25 минут, пока капуста не станет мягкой, а грибы слегка подрумянятся.
Подача
Перед подачей дайте запеканке немного остыть. Украсить её можно свежей зеленью. Блюдо подаётся горячим и отлично сочетается с любыми основными блюдами.
Источник
