В этом году жители России столкнулись с заметным ростом цен на привычные продукты, и с приближением новогодних праздников ситуация, вероятно, ухудшится.
Специалисты уже сейчас предупреждают, что цена на мандарины может вырасти на 35% из-за проблем с поставками, а сладости, включая шоколадные конфеты и кондитерские изделия, могут подорожать почти на 40% — этот рост цен вызван резким увеличением стоимости какао-бобов.
Что с красной икрой?
Красная икра — традиционный деликатес на праздничном столе, и здесь также наблюдаются изменения. Производство икры значительно сократилось за последние месяцы, что может привести к увеличению цен на 10–15% в разгар праздников. В некоторых регионах, особенно на востоке страны и в Санкт-Петербурге, уже ощущается нехватка этого продукта — многие магазины сообщают о дефиците.
Новогодние салаты — в зоне риска
Классические ингредиенты для салатов также подорожают. Яйца, маринованные огурцы, качественные колбасы, хороший майонез — все эти продукты в декабре традиционно увеличивают свою стоимость на 8–10%. На фоне роста затрат и временного сокращения поставок птицы могут возникнуть перебои с яйцами и куриным мясом. Поэтому, если вы собираетесь готовить новогодние блюда, стоит задуматься о покупке заранее.
Что еще стоит купить заранее?
Консервы, чай, кофе, твердые сыры — все эти товары имеют длительный срок хранения и, вероятно, за ближайшие пару месяцев вырастут в цене на 25% и более. Заблаговременная покупка поможет избежать лишних затрат и сохранить привычный ассортимент на праздничном столе.
Особое внимание — шампиньонам и мандаринам
В период повышенного спроса цена на шампиньоны может увеличиться почти вдвое по сравнению с летними расценками. Основными причинами являются дефицит и возросшие расходы на транспортировку и хранение. Что касается мандаринов, сбои в логистике могут привести к тому, что цены в некоторых регионах вырастут в 5–7 раз относительно летних акций.
Советы, чтобы не переплатить
Не стоит откладывать приобретение деликатесов на последний момент — особенно это касается красной икры, конфет, твердых сыров, консервов и мандаринов. Закупив их заранее или заморозив, вы избежите резких ценовых скачков и встретите праздник с привычным набором продуктов.
Финансовый аналитик Артем Деев подтверждает: «В 2025 году традиционно подорожают продукты, входящие в новогодний набор: икра, сладости, фрукты и компоненты для салатов. В некоторых категориях рост цен может достигать рекордных значений»
Фото: sibkray.ru
