Приближающийся год Красной Огненной Лошади обещает быть активным и полным энергии, поэтому новогоднее меню должно отражать характер символа года.
Главный принцип заключается в простоте, доведенной до совершенства, где привычные блюда подаются с особым вниманием к деталям и качеству ингредиентов.
Ключевые акценты на праздничном столе
Лошадь ценит натуральность и гармонию, поэтому идеальным выбором будут:
- Запеченная птица с золотистой корочкой (курица, утка или индейка)
- Свежие овощные салаты без резких запахов
- Тонкие блинчики как символ благополучия
- Фруктовые композиции с орехами и ягодами
- Нежные десерты с ореховыми нотами
В оформлении преобладают теплые оттенки огненной палитры: алый, золотистый, медный и оранжевый. Удачным дополнением станут свечи, текстильные салфетки или посуда этих тонов. Центральным элементом может стать фигурка лошади или каравай с солью — традиционный символ гостеприимства и стремления вперед.
Продукты для процветания и благополучия
Дополните меню блюдами, символизирующими изобилие:
- Рис в различных вариантах: гарниры, запеканки, салаты
- Свежая зелень в изобилии: петрушка, укроп, шпинат, листья салата
- Выпечка с ягодными и фруктовыми начинками
- Натуральные сладости: мед, овсяное печенье, сухофрукты
- Легкие напитки: молочные коктейли, морсы, фруктовые соки
- Рыбные блюда с зеленью и фаршированные овощи
Обратите особое внимание на качество продуктов — Лошадь предпочитает натуральные ингредиенты, поэтому лучше избегать консервов, полуфабрикатов и готовых соусов.
Что исключить из праздничного меню
Под строгим запретом:
- Блюда из конины (как знак неуважения к покровительнице года)
- Жирные мясные блюда и копчености
- Холодец и тяжелые жареные блюда
- Острые и пересоленные закуски
- Сложные десерты с избытком крема
- Промышленные соусы и майонезы
Философия приготовления
Готовьте с радостным настроением и добрыми мыслями — согласно поверьям, именно такая еда привлекает благополучие. Пусть ваш новогодний стол излучает тепло и естественную красоту, тогда Красная Огненная Лошадь обязательно щедро одарит вашу семью удачей в наступающем году, полном новых возможностей и перспектив
Фото: sibkray.ru
