Совершенное сочетание мягкого авокадо и сочного краба 
Я солю красную рыбу именно так: оценят даже самые притязательные гурманы — пряный посол от шеф-повара
Фаршированные яйца с крабовым мясом — это изысканная закуска, которая станет украшением любого торжества. Это блюдо объединяет нежность яиц, сочность крабового мяса и кремовую консистенцию авокадо. Такая комбинация создает гармоничный вкус.
Ингредиенты:
- 6 куриных яиц;
- 150 г крабового мяса или крабовых палочек;
- 1 спелый авокадо;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. острого соуса (например, шрирача);
- свежий укроп для украшения;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Приготовление
Подготовка яиц. Отварите яйца вкрутую, поместив их в кипящую воду на 10 минут. Затем положите в холодную воду для охлаждения и очистите от скорлупы.
Разделение яиц. Разрежьте каждое яйцо вдоль на две половинки. Осторожно извлеките желтки и поместите их в отдельную посуду. Белки отложите на тарелку.
Приготовление начинки. Разомните желтки вилкой до получения однородной массы. Нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки мелкими кусочками. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
Смешивание ингредиентов. В миске с желтками соедините крабовое мясо, авокадо, майонез и острый соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
Фаршировка яиц. Наполните половинки белков полученной начинкой, используя чайную ложку или кондитерский мешок для более аккуратного оформления.
Украшение и подача. Украсьте каждое фаршированное яйцо небольшим количеством свежего укропа. Подайте закуску охлаждённой.
Это блюдо не только выглядит привлекательно, но и обладает насыщенным вкусом, который оценят ваши гости. Фаршированные яйца с крабовым мясом прекрасно подойдут для праздничных мероприятий и семейных торжеств.
Источник
