Яичница — одно из самых лёгких и популярных блюд на планете, особенно в утреннее время.
Если стандартный рецепт уже надоел, попробуйте сделать яичницу по-китайски — это оригинально и очень вкусно. Главное — это ароматный соус, который придаёт блюду уникальный вкус.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Зелёный лук — несколько перьев
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1–2 ст. л.
- Специи по вкусу (имбирь, перец чили)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Нагрейте сковороду с маслом и осторожно влейте яйца, стараясь не повредить желтки. Обжаривайте с обеих сторон до готовности, а затем переложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и зелёный лук. Добавьте кетчуп, соевый соус, специи и соль. Для смягчения вкуса можно добавить немного сахара. Разведите соус небольшим количеством воды и на слабом огне прогревайте 1–2 минуты, помешивая.
- Верните яйца в сковороду с соусом. Тушите на медленном огне около 5 минут, периодически поливая их соусом, чтобы они хорошо пропитались ароматом.
Подача:
Яичницу по-китайски лучше всего подавать с варёным рисом — он отлично впитывает соус и дополняет блюдо. Для украшения посыпьте свежей зеленью
Фото: sibkray.ru
