Тыквенный мармелад за 20 минут — наслаждение без ущерба для фигуры
В советский период это блюдо имело большую популярность, особенно в медицинских и оздоровительных учреждениях. Этот рецепт можно встретить в различных изданиях, посвященных здоровому образу жизни. Так что же это за уникальный супчик, который полюбили жители СССР?
Вам потребуется:
— 1 шт. моркови
— 2 шт. картофеля
— 300 г белокочанной капусты
— 1 небольшой кабачок
— 2 шт. лаврового листа (для аромата)
— 1 шт. репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— свежая зелень (по желанию)
— соль, специи (по вкусу)
— несколько капель лимонного сока (по желанию)
— 1 ст.л. нежирной сметаны
Метод приготовления:
1. Морковь нарезать тонкими кружками, картофель и кабачок нарезать на небольшие кубики, капусту тонко нашинковать.
2. Налейте 1.5 литра воды и доведите до кипения. Затем добавьте все нарезанные овощи и лавровый лист.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте их в кастрюлю.
4. Продолжайте варить на умеренном огне 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте свежую зелень и специи.
Главный момент: употребляйте суп в теплом виде, но не горячим. Для усиления вкуса добавьте немного свежевыжатого лимонного сока.
Источник