Рафинированное подсолнечное масло стало неотъемлемым продуктом на кухне многих российских семей.
Нейтральный вкус, высокая температура дымления и продолжительный срок хранения делают его идеальным для жарки, выпечки и других кулинарных целей. Но какое масло действительно стоит держать в запасе? Недавнее исследование Роскачества дало ответ: качество продукции на отечественных прилавках значительно улучшилось.
Лидеры по качеству
Специалисты протестировали 21 популярный бренд рафинированного дезодорированного масла. Результаты впечатляют: 19 марок соответствуют строгим стандартам и могут претендовать на российский Знак качества. Среди них:
«Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», «Затея», «Сладкая жизнь», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна».
Особого внимания заслуживает масло «Слобода» — оно вновь подтвердило свое право на размещение Знака качества на упаковке, что говорит о стабильности производства.
Изменения в качестве за годы
Сравнение с предыдущим исследованием показывает явное улучшение. В 2016 году из 57 протестированных масел лишь 36 соответствовали требованиям Знака качества. В 2024 году этот показатель возрос до 90% — подавляющее большинство образцов демонстрируют высокий уровень качества.
Безопасность продукции
Лабораторные испытания показали:
- Глицидиловые эфиры — потенциальные канцерогены — в 20 товарах находятся ниже допустимого уровня.
- Трансжиры — во всех образцах менее 1%, полностью соответствуют нормам.
- Бенз(а)пирен — минимальное содержание во всех проверенных марках.
Единственное несоответствие касалось кислотного числа — показателя свежести и степени очистки масла.
Честность упаковки
Проверка веса упаковки показала, что все производители соблюдают нормы — недовеса не обнаружено.
Вывод
Сегодня легко выбрать качественное подсолнечное масло в России. Большинство брендов безопасны и подходят для любых кулинарных задач. Исследование Роскачества подтверждает: отечественные производители не только поддерживают стандарты, но и повышают их, предлагая потребителям надежный и доступный продукт. При следующей покупке смело ориентируйтесь на проверенные марки — они гарантированно безопасны и удобны в использовании
Фото: sibkray.ru
