unsplash
Манная крупа привычна в рационе детей, но вызывает опасения у врачей: в Европе её чаще используют как корм для животных, а в России продукт по-прежнему популярен у детей.
Главная проблема манной крупы — её состав. Она почти полностью состоит из крахмала и имеет очень высокий гликемический индекс. После употребления манки уровень сахара в крови резко поднимается, что создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и повышает риск нарушений обмена веществ. Для детей и людей с предрасположенностью к диабету это особенно опасно.
Кроме того, манка содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению кальция — ключевого минерала для костей и зубов. У растущих детей дефицит кальция может ослаблять костную ткань и повышать риск развития рахита. В продукте также присутствует глютен, который у некоторых вызывает аллергии или серьёзные кишечные заболевания, включая целиакию. Порой манная каша плохо переносится малышами, провоцируя расстройства пищеварения.
Диетологи советуют ограничивать употребление манки детьми и отдавать предпочтение более полезным крупам. Гречка, овсянка, рис или кукуруза содержат клетчатку, витамины и минералы, необходимые для нормального роста и развития ребёнка.
Несмотря на привычку включать манку в меню, врачи единодушны: этот продукт — не лучший выбор для детского питания. В Европе манную крупу детям дают гораздо реже, а животным кормят ею чаще, чем нашим детям, что ставит под сомнение её пользу для здоровья.
https://pg12.ru/news/100521
