Помимо снижения смертности и защиты от болезней, у кофе подтверждены и другие полезные эффекты. istockphoto.com
Три-пять чашек кофе в день способствуют снижению смертности и защищают от различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни и диабет второго типа. Подобный научный вывод, претендующий на окончательную истину, опубликован в авторитетном журнале Nutrients («Питательные вещества»).
Данная научная работа с лаконичным названием «Влияние кофе на здоровье и благополучие» является самой обширной по этой теме.
Вокруг кофе было сломано немало копий
Статья основана на переоценке ста рецензируемых крупных эпидемиологических исследований и метаанализов (жанр научных исследований, при котором обобщают и переоценивают данные различных исследований). Это действительно внушительное количество. Авторы намекают, что работа носит программный и итоговый характер, подводя черту под длительными спорами о воздействии кофе на здоровье.
Всего лишь 30 лет назад кофе считался вредным, особенно для сердца, желудка и мозга. «Несмотря на исторические опасения, потребление кофе не связано с увеличенным риском рака, гипертонии или аритмии», — утверждают авторы исследования.
В настоящее время научные работы, исследующие его полезные эффекты, появляются в большом количестве. Это исследование действительно заслуживает внимания, учитывая обширное количество фактов, лежащих в его основе.
Палочка корицы в чашке. Три домашних простых рецепта кофе Подробнее
Что обнаружили ученые
Рассмотрим ключевые находки, но прежде отметим, что полезные эффекты касаются умеренного потребления напитка — примерно трех-пяти чашек в день. И вот польза в конкретных цифрах:
— Минимальный риск смертности от всех причин наблюдается при употреблении 3,5 чашки в день, такое количество кофе уменьшает риск преждевременной смерти на 15 % (данные получены на основе 40 исследований, охватывающих 3,8 миллиона человек).
— Ежедневное потребление трех-пяти чашек кофе (это соответствует примерно 300–500 мг кофеина) также снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 15 % (результаты получены при метаанализе 36 исследований).
— Регулярное умеренное употребление кофе уменьшает риск сахарного диабета второго типа на целых 29 %.
— Также было отмечено защитное действие кофе в отношении рака печени и матки, болезни Паркинсона, когнитивных расстройств, респираторных заболеваний и болезней почек.
Помимо снижения смертности и защиты от заболеваний, кофе обладает и другими полезными свойствами. Он улучшает остроту ума, повышает физическую работоспособность и может способствовать восстановлению кишечника после хирургических вмешательств.
Масло и ваниль. Названы 9 пряностей и специй, которые стоит добавить в кофе Подробнее
Почему кофе бывает полезен
Механизмы его полезного действия пока недостаточно исследованы. Ученые считают, что они связаны со снижением воспалительных процессов в организме, улучшением метаболизма глюкозы и увеличением окисления жиров. Эти эффекты не зависят исключительно от кофеина, поскольку полезен и кофе без него. Значительную роль также играют полифенолы, содержащиеся в этом напитке.
В статье также упоминаются негативные эффекты кофе, но их немного. «Тем не менее некоторые опасения сохраняются, — говорится в статье. — Беременным женщинам следует ограничить потребление кофе, чтобы суточная доза кофеина не превышала 200 мг/день. Кроме того, чрезмерное употребление кофе с кофеином может вызывать беспокойство или нарушения сна».
