Ученые раскрыли, какой сыр в четыре раза полезнее пармезана — и это не адыгейский и не моцарелла

Ученые определили самый полезный сыр — это не адыгейский, не моцарелла, а в четырежды более полезный, чем пармезан

Недавние исследования в области диетологии изменили понимание о полезных сырах. Выяснилось, что некоторые виды превосходят по питательным свойствам даже широко известные моцареллу и адыгейский, при этом они содержат очень низкий уровень натрия.

Список малосоленых лидеров:

1. Висконсинский бри (160 мг натрия/28 г)

• Плотная структура с оттенками чеддера

• Идеальный выбор для фондю и запеканок

2. Натуральный козий сыр (100-130 мг)

• Гипоаллергенный продукт

• Легкость в усвоении

3. Свежая моцарелла в рассоле (40 мг)

• Минимальное содержание соли

• Прекрасный выбор для летних салатов

4. Нежный сливочный сыр

• Многофункционален в кулинарии

• Прекрасно подходит как для десертов, так и для соусов

5. Классический швейцарский (60 мг)

• Характерный ореховый привкус

• Отлично комбинируется с фруктами

Тайны изготовления:
Современные мастера сыроделия научились уменьшать количество соли, не жертвуя:

• Сроком хранения

• Структурой сыра

• Вкусовыми характеристиками

Рекомендации по употреблению:
— Выбирать порции от 30 до 50 г
— Сочетать с овощами и цельнозерновым хлебом
— Тщательно изучать состав на упаковке

Эти виды особенно советуются людям с высоким давлением и тем, кто заботится о здоровье сердца. Исследования показывают, что регулярное употребление таких сыров вместо традиционных помогает сократить дневное потребление натрия на 25-30%