Строгие диеты, в которых полностью исключаются сладости, часто становятся настоящим испытанием.
Сначала вы можете гордиться своей силой воли, затем постоянно думаете о запрещённом угощении, и, в конечном итоге, наступает срыв и чувство вины. Звучит знакомо? Этот замкнутый круг знаком многим.
Однако проблема заключается не в сладостях сами по себе, а в нашем отношении к ним. Шоколадные батончики, пончики и мороженое действительно содержат много сахара и «пустых» калорий, которые быстро превращаются в жировые отложения. Но осуждать все сладости подряд — это ошибка. Ключ к управлению своими желаниями — это умеренность и способность различать различные виды сладкого.
Секрет правильного выбора от эксперта
Фитнес-тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк предлагает простой подход: не противостоять желанию съесть что-то сладкое, а удовлетворять его осознанно. Например, сопоставляя калорийность конфеты с порцией сухофруктов, можно сделать более здоровый выбор.
Сухофрукты: польза в концентрированном виде
На первый взгляд, сухофрукты и сахар кажутся несовместимыми. Однако при сушке фрукта удаляется до 85% воды, и остаётся лишь концентрированная масса — всего примерно 15% от первоначального объема.
Употребляя 100 грамм кураги или чернослива, вы получаете не только сахар, но и витамины, минералы и клетчатку, которая помогает регулировать пищеварение и замедляет всасывание сахара в кровь.
Рассмотрим чернослив:
- В 100 г — около 7–9 г клетчатки.
- Пищевые волокна уменьшают усвоение калорий примерно на 7 ккал на каждый грамм.
- Таким образом, номинальные 250 ккал на 100 г фактически превращаются в примерно 194 усвоенных килокалории. При этом вы получаете насыщение и пользу для пищеварения, чего лишены рафинированные сладости.
Три правила, чтобы сухофрукты приносили пользу, а не вред
- Умеренность. Горсть сухофруктов (30–40 г) в день достаточно, чтобы удовлетворить сладостное желание и получить пользу. Целая миска за раз — это уже избыток калорий.
- Читайте состав. Идеальные сухофрукты должны содержать только сам фрукт. Избегайте добавленного сахара, глазури и консервантов, таких как диоксид серы (E220).
- Слушайте свой организм. Клетчатка может быть тяжёлой для непривычного кишечника. Начинайте с небольших порций и следите за реакцией.
Полный отказ от сладкого редко приносит желаемые результаты. Гораздо продуктивнее научиться договариваться со своими желаниями, выбирая сладкое с умом. Сухофрукты — отличная возможность насладиться сладостями, не нарушая баланс и не увеличивая калорийность рациона
Фото: sibkray.ru
