Потребители в России столкнулись с резким ростом цен на красную икру.
В течение последнего года стоимость этого продукта возросла более чем на одну треть. Если в прошлом году банка в 200 граммов была более доступной, то сейчас ее средняя цена стремится к 3000 рублей. Эти данные основаны на обширном анализе чеков, выполненном сервисом «Контур.Маркет».
Статистика на уровне государства лишь подтверждает частные исследования: согласно данным Росстата, в сентябре уровень цен увеличился на 37,8% по сравнению с прошлым годом.
Что стало причиной этого скачка?
Объяснение кроется в сочетании экономических и природных факторов. Да, сезон ловли прошел успешно, но это преимущество было полностью нивелировано другими обстоятельствами.
– То, что цена на красную икру не снизилась, связано с увеличением затрат производителей и инфляцией, которые свели на нет результаты относительно удачной путинской кампании в этом году. Поэтому, хотя путина завершилась, ценовых изменений в меньшую сторону не произошло. Стоит отметить, что лучший год по вылову лосося был 2023-й – 609 тыс. тонн, в 2024-м – всего 220 тонн, а в этом – 335 тонн, – пояснил вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин «Известиям».
Может ли ожидаться снижение цен?
Эксперты единогласны: перед новогодними праздниками ситуация вряд ли улучшится. Скорее наоборот, традиционная модель рынка предполагает дальнейший рост цен из-за увеличивающегося спроса. Логичный совет для тех, кто хочет сэкономить — не откладывать покупку на последние дни декабря. В настоящее время цены, вероятно, находятся на самом низком уровне до конца года, сообщает новостной портал.
Фото: sibkray.ru
