В начале сентября российские потребители столкнулись с неожиданной ценовой динамикой: в то время как большинство овощей и фруктов стали дешевле, помидоры, напротив, подорожали.
Согласно данным Росстата, цена на томаты возросла на 2,8%, в то время как картошка подешевела на 4,8%, морковь — на 4,7%, а капуста — на 4,2%. Снижение цен также затронуло лук и яблоки, что обычно наблюдается с началом осени, когда на рынках появляется основной урожай.
Причины удешевления овощей
Сезонное снижение цен связано с пиком сбора урожая в большинстве регионов страны. Изобилие свежих продуктов на рынке естественным образом приводит к снижению цен. Особенно это заметно на корнеплодах и капусте, которые обычно собирают в конце августа и начале сентября.
Причины роста цен на помидоры
Помидоры показывают противоположную динамику. В Подмосковье салатные сорта в сентябре вновь достигли 300 рублей за килограмм, уровня майских цен. Причины увеличения стоимости разнообразны:
- Окончание сезона тепличных хозяйств. Основные поставки отечественных томатов снижаются, а производство осенью становится дороже из-за затрат на отопление теплиц.
- Увеличение цен на импорт. Томаты из Турции, Азербайджана и других стран подорожали из-за логистических затрат и колебаний валют.
- Сокращение предложения. Многие российские фермерские хозяйства приостанавливают производство до весны, уменьшая количество доступных томатов на рынке.
В крупных торговых сетях ситуация немного менее напряженная: долгосрочные контракты с поставщиками помогают удерживать цены в диапазоне 180–250 рублей за килограмм, что на 15–20% выше по сравнению с концом августа. На фоне удешевления овощей помидоры остаются одними из самых дорогих товаров на полках.
Прогнозы на будущее
Эксперты предполагают, что цена на помидоры будет продолжать расти до конца осени, пока не начнется массовый поступление продукции из южных регионов России и стран СНГ. Традиционно максимальные цены наблюдаются в октябре-ноябре, после чего цены стабилизируются на зимнем уровне.
Потребители постепенно привыкают к новым ценам, увеличивая потребление более доступных овощей — картофеля, моркови и капусты. Эти продукты становятся основой повседневного рациона, частично компенсируя рост расходов на помидоры
Фото: sibkray.ru
