Администрация Краснодарского края
Эногастрономия сегодня является одним из самых востребованных туристических направлений в мире. Все большее количество туристов выбирает винный туризм как самостоятельный вид отдыха или как дополнение к своим путешествиям. Это не случайно, ведь визиты на винодельни и виноградники, а также в авторские рестораны делают отдых в Кубани незабываемым. Узнайте, куда стоит поехать и какие мероприятия посетить, чтобы полностью погрузиться в уникальный мир вина в нашем материале.
Путешествие в мир вина
Винный туризм в Краснодарском крае — это отдельная форма искусства, которая в последние годы развивается стремительно. Виноградники занимают здесь 30 тыс. гектаров, что составляет треть всех площадей в России. Основные винодельни расположены в Анапе, Новороссийске, Геленджике, а также в Темрюкском, Крымском и Северском районах. В планах — строительство новых виноделен в Ейском районе и Сочи. Более 80 крупных компаний и 150 крестьянских фермерских хозяйств занимаются выращиванием винограда. Около 30 предприятий фокусируются на эногастрономии, функционируя как туристические центры с уникальными отелями, ресторанами с авторской кухней и развлекательными программами. Каждый год такие винодельни привлекают около миллиона туристов.
Фото: Администрация Краснодарского края
В целом, Краснодарский край проводит более 50 эногастрономических мероприятий ежегодно, таких как «Черноморская винная неделя», «Лоза и муза», «Строптивый виноград», «Праздник молодого вина» и множество других, которые постоянно обновляются.
Тем не менее, энопутешествие — это не только фестивали, его можно сочетать с пляжным отдыхом или дополнить другими интересными маршрутами. Туры на винодельни доступны круглый год и подходят как для профессионалов, изучающих отрасль, так и для любителей, желающих узнать больше о вине.
Море в бокале
С 29 сентября по 5 октября на Кубани пройдет масштабный народный фестиваль «Черноморская винная неделя». Он охватит сразу шесть районов края, предлагая гостям незабываемое недельное эногастрономическое путешествие. Торжественное открытие состоится в «Геленджик Арене», откуда можно будет отправиться на экскурсию по новому центру винной культуры и экспертизы — первому в России винному городу «Белый мыс». Каждый курорт-участник подготовит специальную программу, а вход на мероприятия будет свободным.
Фото: Администрация Краснодарского края
В Темрюкском районе запланирована экскурсия по музею-заповеднику «Фанагория», Центру энологии «Шато Тамань», а также винодельням «Поместье Голубицкое» и «Узунов». В Крымском районе пройдет ярмарка ремесел, мастер-классы по гончарному делу и рисованию с вином. В Анапе можно будет принять участие в заплыве в тематических костюмах рядом с виноградниками «Скалистого берега» и «Гайкодзора», а также посетить экскурсию на Кипарисовое озеро. В Северском районе запланировано восхождение на гору Собер-Баш по маршруту «Боевыми тропами Кавказа». Кульминацией фестиваля станет ярмарка виноделов, гастрозоны с блюдами из местных продуктов и мастер-классы от шеф-поваров в Абрау-Дюрсо, где также будет представлен уличный театр с музыкальным перфомансом на озере Абрау и детская программа на двух сценах.
Стоит отметить, что за последние три года фестиваль «Черноморская винная неделя» привлек 50 тыс. человек. Гостям представляется возможность познакомиться не только с крупными местными производителями, но и с эксклюзивными винами небольших семейных виноделен, которых в регионе немало.
Полное погружение
На Кубани уже три года можно отправиться в необычное путешествие и погрузиться в энокультуру по маршруту «Винные дороги Краснодарского края». Этот маршрут был разработан в 2022 году в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства». В настоящее время в маршрут входят более 20 местных виноделен (три из которых вошли в список 100 красивейших виноделен мира) и около 200 объектов показа, включая агротуристические и винные комплексы, рестораны, исторические места и отели. Это дает возможность сочетать туры с проживанием, питанием и экскурсиями. Обычно такое путешествие длится от двух дней до недели, а длина маршрута составляет 528 км. По этому маршруту можно путешествовать в любое время года — край красив в любой сезон.
Фото: Администрация Краснодарского края
Туристы смогут увидеть процесс выращивания и сбора винограда, а также узнать, как производят российское вино, завоевывающее все больше наград на международных конкурсах, а также принять участие в сборе урожая и мастер-классах по приготовлению блюд черноморской кухни. Они погрузятся в более чем 2500-летнюю культуру виноградарства и виноделия — от античности до современности, смогут прочувствовать историю через интерактивные выставки и инсталляции, а также насладиться природой, увидев бескрайние виноградники, лавандовые и трюфельные поля. Гостям предложат попробовать местную кухню — черноморскую, кубанскую и кавказскую.
Маршрут проходит через Анапу, станицы Тамань и Голубицкую, поселок Сенной, село Молдаванское, Новороссийск, Абрау-Дюрсо, Федотовку и Геленджик. При этом путешествие можно планировать гибко, останавливаясь в тех местах, которые нравятся. По пути туристы смогут насладиться видами Черного моря, предгорья Кавказа и просторных полей Кубани, выбирая удобные места для пикников или ночлега.
Куда отправиться?
Как уже было сказано, чтобы насладиться вкусом настоящих вин, вовсе не обязательно ехать во Францию или Италию. Одним из самых популярных направлений для энотуристов на юге России является Анапа и ее окрестности. В этом курорте находятся восемь виноделен, каждая из которых уникальна по-своему. И речь идет не только о знаменитых предприятиях, известность которых на слуху у всех.
Например, на винодельне «Винное подворье старого Грека» выращивают виноград, сохраняя многовековые традиции понтийских греков, переселившихся из Малой Азии на российское Черноморское побережье в середине XIX века. Молодая винодельня «Скалистый берег» работает здесь относительно недавно; ее виноградники находятся на высоте от 150 до 250 метров в предгорьях Семисамского хребта вдоль береговой линии. Кроме того, в Анапе можно посетить такие винодельни, как «Гай-Кодзор», «Кантина», «Владимирская усадьба», КФХ Марченко, гравитационная винодельня «Скалистый берег» и другие.
Фото: Администрация Краснодарского края
В Геленджике авторские проекты развивают винодельни Chateau de Talu и «Усадьба Дивноморское», а также «Усадьба Маркотх». Последняя расположена у подножия Маркотхского хребта и является ярким примером аутентичного терруарного вина.
Кроме того, Новороссийск является одним из самых активных центров винного туризма, здесь расположено 13 виноделен и ежегодно проводятся десятки эногастрономических фестивалей. Среди предприятий — агротуристический комплекс «Шато-Пино», винодельня «Мысхако», «Сухая гора», «Абрау-Дюрсо» и другие.
В Темрюкском районе работают «Фанагория», «Кубань-Вино», «Поместье Голубицкое», фермерская винодельня «Сухов» и другие.
КСТАТИ
В Геленджике к 2029 году планируется открытие туристическо-рекреационного кластера «Марьина роща». Там будет создана винодельня «Усадьба «Марьина Роща» с производственными мощностями, а также виноградники и оливковые рощи. В Геленджике также осуществляется реализация грандиозного проекта — винного города «Белый мыс» на площади 42 гектара. Уникальный винный кластер будет включать рестораны, музей вина Льва Голицына, лабораторию для исследований вина, площадки для мероприятий и энотеку с самой крупной коллекцией вин из всех винодельческих регионов России. К 2028 году в Анапе планируется создать «Винодельческий комплекс полного цикла», который будет включать собственные виноградники, современную винодельню, а также туристический и образовательный кластеры (рестораны, СПА-комплекс, арт-инсталляции, зона обучения виноделов и сомелье). Все это — инвестиционные проекты в сфере винного туризма региона.
