Ученые, вдохновленные открытием, собираются продолжить свои исследования в данной области. istockphoto.com
Черника, вводимая в рацион младенцев в первый год жизни, способствует устранению аллергии и предотвращает ее развитие в дальнейшем. Кроме того, она укрепляет иммунную систему и положительно влияет на кишечную микробиоту. По мнению исследователей, это может оказаться отличной «прививкой» на будущее. Исследование было опубликовано в авторитетном научном журнале Nutrients.
Как проведешь первый год, так и проживешь всю жизнь
Некоторые родители, прочитав это, могут начать называть ученых «английскими учеными», считать их неуместными и покрутить у виска. Их ведь всегда учили, что ягоды представляют собой сильные аллергены, и вводить их в рацион нужно очень осторожно, желательно как можно позже.
Тем не менее, их представления стоит выбросить на свалку медицинской истории вместе с их любимой манной кашей, чтобы они не причиняли вред своим детям с самого раннего возраста. Согласно современным взглядам, первый год жизни считается «окном возможностей», в течение которого у ребенка можно как заложить здоровый фундамент иммунной системы и обмена веществ на всю жизнь, так и разрушить его — чтобы после 40-летия ему пришлось прибегать к медикаментам.
Защищая иммунную систему. Как Мечников предлагал укреплять здоровье? Подробнее
«В этот период, — отмечают авторы статьи, — питание играет важную роль в эпигенетическом программировании (что имеет значение для нормальной работы генов — прим. ред.), правильном изменении микробов в кишечнике и формировании здоровой иммунной системы».
Неправильное питание в младенчестве увеличивает риск развития аллергических заболеваний, сахарного диабета, ожирения, бронхиальной астмы, сердечно-сосудистых и других заболеваний в более позднем возрасте.
Вызывают анафилаксию. Гречка и козье молоко оказались сильными аллергенами Подробнее
Почему именно черника?
Ученые выбрали чернику не случайно. Она является лидером по содержанию антоцианов. В многочисленных исследованиях неоднократно подчеркивались их полезные свойства. В частности, они положительно влияют на иммунитет и микрофлору нашего кишечника.
Исследование проводилось в Центре клинических и трансляционных исследований Детской больницы Колорадо. Малышам с 5-го по 12-й месяц ежедневно давали 10 г порошка черники в качестве прикорма. Его можно было добавлять в материнское молоко или детское пюре. Оценка детей проводилась на 5, 7, 9, 11 и 12 месяцах по множеству параметров.
В исследовании участвовали 29 детей, которые употребляли чернику, и 31 ребенок из контрольной группы — они получали порошок, внешне и по вкусу похожий на черничный. Группы формировались случайным образом, и среди детей, изначально питавшихся черникой, было даже больше аллергиков. В конце исследования результаты оказались противоположными. Кроме того, черника положительно воздействовала на микрофлору толстого кишечника детей, а в иммунной системе наблюдались позитивные изменения: снижалось количество интерлейкинов-13, способствующих аллергии, и увеличивались интерлейкины-10, подавляющие воспаление.
Клюква неразвесистая. Ученые назвали ягоды, которые снижают смертность Подробнее
Баночки с пюре чернику не заменят
Авторы исследования делают вывод: «Наши результаты показывают, что употребление черники в раннем возрасте может способствовать улучшению иммунной системы и снижению аллергических симптомов».
В заключение следует подчеркнуть, что пюре с черникой, продающееся для прикорма малышей, вряд ли окажет такое же воздействие. Дозировка сухой черники в 10 г значительно превышает содержание ягод в баночках с детским питанием и соответствует почти 60 граммам свежих ягод.
Ученые, вдохновленные открытием, собираются продолжить свои исследования в данной области.
