Граждане России часто возвращаются из путешествий не только с сувенирами и фотографиями, но и с ценными рекомендациями от местных жителей.
Так случилось и с автором Дзен-канала «Сибкрай»: во время отдыха на Крите она узнала простой, но надёжный метод оценки качества растительного масла.
В чём секрет?
На завтрак хозяйка дома предложила гостям блюда с оливковым маслом, и вкус оказался неожиданно насыщенным и солнечным. Туристка была поражена: почему это масло так отличается от того, что можно купить в российских магазинах?
Ответ дала пожилая хозяйка. Она принесла бутылку из кухни и указала на этикетке одну деталь — «кислотность не выше 0,2%». По её словам, именно этот показатель обеспечивает чистый вкус и отсутствие горечи.
Что искать на этикетке
Чтобы оливковое масло радовало своим вкусом, важно не поддаваться на маркетинговые трюки, а ориентироваться на конкретные характеристики:
- Пометка «Масло первого отжима» (extra virgin) — свидетельствует о бережной технологии производства.
- Кислотность — чем ниже значение, тем выше качество. Для лучших сортов — до 0,8%, а для премиальных — до 0,3% и ниже.
- Прозрачное происхождение — указание производителя и региона, где были собраны оливки.
Всё остальное — яркие рекламные слоганы, золотые медали и привлекательные упаковки — это скорее реклама, чем реальный индикатор качества
Фото: sibkray.ru
