www.freepik.com
Врачи выделили продукты, которые организм не усваивает и которые могут вызывать болезни.
Современное правильное питание акцентирует внимание на клетчатке. Клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах, бобовых, отрубях и водорослях, является источником витаминов и своеобразной метлой для кишечника: она поглощает и удаляет все лишнее, способствует пищеварению.
Тем не менее, многие люди, которые решили перейти на здоровое питание и увеличить количество клетчатки в своем рационе, сталкиваются с совершенно иным эффектом, чем ожидали. Вместо облегчения они испытывают тяжесть в животе, вздутие, метеоризм и проблемы со стулом.
Почему это происходит?
Причина в том, что только здоровый и активный кишечник способен легко справляться с кардинально изменившимся рационом. Увеличивать потребление клетчатки следует постепенно. При слабом кишечнике важно помнить, что некоторые продукты могут быть бесполезными.
- Кукуруза. Под плотной оболочкой прячется сочная мякоть, которую кишечник с радостью переработает, но саму оболочку он не сможет усвоить. Если у вас синдром раздраженного кишечника или чувствительное пищеварение, большое количество кукурузы может вызвать болезненные спазмы и вздутие. Старайтесь тщательно пережевывать кукурузу.
- Грибы. Они содержат хитин, который способен связывать и выводить тяжелые металлы, включая свинец и ртуть. Однако при слабом пищеварении это может привести к вздутию и спазмам. Грибы нужно долго готовить, чтобы размягчить хитин, и употреблять в небольших количествах.
- Семена. Лен и чиа сейчас очень популярны. Но употребление их целиком – это выбрасывание денег в унитаз. Природа создала семена так, чтобы они долго сохраняли свою целостность в неблагоприятных условиях. Их оболочка настолько плотная, что семена не поддаются действиям пищеварительных ферментов. Поэтому не забывайте их измельчать. Лучше делать это прямо перед употреблением.
- Кожура овощей и фруктов. В ней, как правило, содержится больше витаминов и минералов, чем в мякоти, но также и больше пестицидов и воска, который используют для лучшей сохранности плодов. Каждый раз нужно решать, что для вас важнее.
- Бобовые. Они являются важным источником клетчатки и витаминов группы В, но содержат олигосахариды – сложные сахара, которые человек не может переварить. Зато их обожают бактерии в толстом кишечнике. Когда непереваренные олигосахариды попадают в толстую кишку, бактерии начинают их ферментировать, что приводит к образованию газов (метан, сероводород, углекислый газ).
- Цельные злаки. Как и семена, имеют плотную оболочку, которая либо не усваивается, либо может повредить стенки кишечника. К кишечнику нужно постепенно приучать к клетчатке, увеличивая количество на 5-10 граммов в неделю.
- Соединительные ткани мяса. Любителей хрящей, жил и пленок не так много, и это понятно, так как наше пищеварение плохо справляется с такой грубой тканью. Такую жесткую часть мяса следует готовить долго, тогда усвояемость коллагена улучшится.
Также стоит отметить, что густая кровь может представлять опасность, и важно знать, как распознать эту проблему в своем организме.
