Россиянам объяснили, какие продукты не следует хранить в холодильнике.
Хотя холодильник может показаться подходящим местом для хранения, некоторые продукты там портятся быстрее или теряют свои вкусовые качества.
Овощи, не переносимые холодом
Низкие температуры негативно сказываются на текстуре и вкусе ряда овощей:
- Помидоры — утрачивают свой аромат и становятся водянистыми.
- Картофель — в холоде крахмал превращается в сахар, что ухудшает его вкус и консистенцию.
- Лук — при низких температурах может покрываться плесенью.
Эти продукты в магазинах всегда находятся на полках при комнатной температуре, а не в холодильниках, и на это есть причины.
Фрукты, избегающие мороза
- Авокадо — холод тормозит процесс созревания, и плод остаётся твёрдым и безвкусным.
- Цитрусовые: лимоны, апельсины, грейпфруты — в холодильнике становятся мягкими и быстрее портятся.
- Исключение: апельсины можно нарезать на дольки и заморозить, таким образом они сохранятся дольше.
Правильное хранение зелени
Свежая зелень быстро портится в холодильнике, особенно если её поместить в пластиковый пакет. Петрушка, укроп и кинза могут завянуть или покрыться плесенью.
Совет специалиста: храните зелень, завернув её в салфетку или бумагу — это замедлит процесс гниения и позволит сохранить свежесть на несколько дней дольше
Фото: sibkray.ru