Отказ от использования пластиковых пакетов для заморозки — это не только удобство и экономия, но и шаг к охране природы.
Существуют доступные альтернативы, позволяющие хранить продукты в морозильной камере без пластика.
Альтернативные методы хранения
1. Контейнеры
Герметичные контейнеры идеально подходят для заморозки бульонов, супов, ягод и зелени. Они помогают избежать пересыхания и сохраняют аромат продуктов. Если крышки отсутствуют, можно воспользоваться пищевой пленкой.
2. Стеклянные банки
Отлично подходят для жидких блюд, таких как супы и соусы. Не заполняйте банки до краев: жидкости расширяются при заморозке. Используйте банки с широким горлышком и сначала замораживайте без крышки, чтобы избежать трещин в стекле.
3. Силиконовые формы
Замечательный вариант для заморозки зелени в масле. Мелко нарезанную зелень заливают маслом и замораживают в формах для льда. Полученные кубики удобно использовать сразу в процессе приготовления.
4. Бумага для выпечки
Идеально подходит для порционного замораживания мяса или рыбы. Разложите продукты на противне, выстеленном бумагой, заморозьте, а затем переложите в контейнер. Это предотвратит слипание кусочков.
5. Пищевая пленка или фольга
Подходят для кратковременного хранения (до нескольких недель). Заворачивайте продукты порционно для удобства использования.
Дополнительные советы
- Фрукты и ягоды: сначала замораживайте в один слой на доске, а затем перекладывайте в контейнер — так ягоды не слепнут.
- Нарезанные овощи: храните в бумажном пакете внутри контейнера, чтобы избежать отсыревания.
- Блины, котлеты, вареники: сначала замораживайте поштучно на разделочной доске, затем пересыпьте в контейнер.
Преимущества отказа от пластика
- Экономия: снижение затрат на пакеты.
- Экономия пространства в морозильной камере: контейнеры и банки часто занимают меньше места, чем пакеты.
- Удобство: больше нет проблем с прилипшими пакетами.
- Экологичность: уменьшение использования пластика и забота о природе.
Рекомендации экспертов
- Перед заморозкой продукты должны быть как можно более сухими, чтобы избежать образования льда и сохранить текстуру.
- Рекомендуется маркировать контейнеры и банки датой заморозки для контроля сроков хранения.
- При использовании стеклянных банок сначала замораживайте их без крышки, затем закрывайте крышкой после полного замерзания.
Замораживание без пластика — это легко, безопасно и полезно для экологии. Экспериментируйте с контейнерами, банками и формами, и ваши продукты будут сохранять свежесть и вкус гораздо дольше
Фото: sibkray.ru
