Этот салат демонстрирует, что для сытного блюда не обязательно добавлять мясо.
Сочетание яиц, сыра и орехов обеспечивает достаточное количество белка, в то время как сладковатая свекла и чернослив создают гармоничный вкус. Особенность данного рецепта заключается в том, что его можно приготовить заранее.
Подготовка ингредиентов
Начните с основ:
- 3-4 средние свеклы отварите в подсоленной воде до мягкости
- Охладите, очистите и натрите на крупной терке
- Приправьте солью и перцем, разделите на две части
Остальные составляющие:
- 150 г вяленого чернослива нарежьте на полоски
- 100 г грецких орехов порубите ножом (не слишком мелко)
- 150 г твердого сыра натрите крупно
- 6 яиц сварите вкрутую, очистите и натрите
- 100 г замороженного горошка разморозьте при комнатной температуре
Сборка в форме
Для сборки используйте кулинарное кольцо диаметром 20 см:
- Установите кольцо на сервировочное блюдо
- Выложите первую часть свеклы, разровняйте
- Сделайте сетку из майонеза
- Распределите тертые яйца, слегка посолите
- Снова сетка майонеза
- Равномерно разложите чернослив
- Слой сыра
- Горошек
- Майонезная сетка
- Завершите оставшейся свеклой и майонезом
Важные нюансы
После сборки:
- Накройте салат пищевой пленкой, аккуратно прижав к поверхности
- Охлаждайте не менее 6 часов, идеально — всю ночь
- За это время слои пропитаются, а салат приобретет идеальную текстуру
Подача и хранение
Перед подачей:
- Осторожно снимите кольцо
- Обновите майонезную сетку сверху
- Щедро посыпьте орехами непосредственно перед подачей — так они сохранят хруст
Практичное решение
Для повседневного питания:
- Собирайте салат порционно в стеклянные контейнеры
- Слои остаются четкими, вкус — насыщенным
- Храните до 5 дней в холодильнике
- Орехи добавляйте прямо перед употреблением
Этот салат — удачное сочетание практичности и праздничного вида. Он экономит время на приготовление и понравится даже тем, кто обычно не увлекается свеклой
Фото: sibkray.ru
