Кулинарная традиция советского времени подарила нам рецепт овощного супа, способствующего поддержанию здоровья поджелудочной железы.
Легкость приготовления и доступность компонентов делают его прекрасным вариантом для регулярного питания.
Для приготовления основного блюда понадобятся:
- морковь, нарезанная тонкими колечками;
- картошка и кабачки, нарезанные кубиками;
- тонко нашинкованная белокочанная капуста.
Овощи варятся в полутора литрах воды с добавлением лаврового листа, который придаёт супу нежный аромат. Отдельно на растительном масле до золотистого оттенка обжариваются лук и чеснок, после чего их добавляют в кастрюлю. Суп готовится примерно 20 минут, а за пять минут до окончания варки добавляются свежая зелень, специи, немного лимонного сока и ложка нежирной сметаны — это усиливает вкус и облегчает пищеварение.
Полезные свойства этого супа:
- лёгкий и бережный для желудка;
- низкокалорийный и не перегружает пищеварительную систему;
- отварные овощи сохраняют витамины и минералы, способствуя естественной детоксикации;
- регулярное употребление раз в неделю помогает поддерживать функции поджелудочной железы и общее самочувствие, если нет противопоказаний.
Поджелудочная железа — важный орган пищеварительной системы. Она производит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы, а также гормоны, регулирующие уровень сахара в крови. Уход за ней непосредственно влияет на общее здоровье организма.
Советская кухня также предлагает другие полезные рецепты, например, куриный суп с чесночными галушками. Лёгкий куриный бульон в сочетании с ароматными галушками делает это блюдо идеальным для щадящего питания и поддержания работы поджелудочной железы.
Этот простой овощной суп демонстрирует, что забота о здоровье может быть вкусной, доступной и приятной. Главное — готовить его с любовью и включать в рацион хотя бы раз в неделю
Фото: sibkray.ru
