Год Красной Огненной Лошади сулит быть динамичным и полным энергии, поэтому новогодний стол стоит оформить в её стиле — с уважением, вкусом и живостью.
Основной принцип — простота, доведённая до утончённости. Пусть блюда будут привычными, но приготовленными с душой и вниманием к мелочам.
Что подать на праздничный стол
Лошадь ценит натуральность и порядок, поэтому ей понравятся аккуратно оформленные блюда и чистые вкусы.
На столе должны присутствовать:
- запечённая птица — курица, утка или индейка с золотистой корочкой;
- свежие овощные салаты без лука и чеснока — для лёгкости и гармонии;
- тонкие блинчики, символизирующие достаток;
- фруктовые нарезки с орехами и ягодами;
- десерты с орехами и нежным кремом.
Для оформления выбирайте оттенки огня — красный, золотой, медный, оранжевый. Можно разместить на столе свечи, тканевые салфетки или посуду этих цветов.
В центре композиции стоит разместить фигурку лошади или ломоть хлеба, посыпанный солью — древний знак гостеприимства и движения вперёд.
Продукты, приносящие благополучие
Меню стоит дополнить блюдами, которые символизируют изобилие и рост. Это может быть:
- рис в различных вариантах — гарнир, запеканка, салат;
- зелень — чем больше, тем лучше: петрушка, укроп, шпинат, салат;
- выпечка с яблоками, вишней или малиной — сладкое обещание удачи;
- мёд, овсяное печенье, сухофрукты;
- молочные коктейли, морсы и фруктовые напитки;
- рыба с зеленью, фаршированные овощи, мини-канапе с ореховыми пастами.
Главное — выбирать натуральные и свежие продукты. Лошадь не переносит искусственности, поэтому консервы, полуфабрикаты и готовые соусы лучше оставить в магазине.
Что ставить на стол нельзя
Существуют и строгие запреты.
Нельзя готовить конину или любые блюда из мяса лошади — это будет воспринято как неуважение к покровительнице года.
Также стоит избегать:
- слишком жирных мясных блюд,
- колбас и копчёностей,
- холодца и жареного мяса,
- острых и пересоленных закусок,
- тяжёлых десертов с избытком крема,
- блюд с магазинным майонезом.
Лучше готовить всё самостоятельно, с добрым намерением и в хорошем настроении — именно такая еда, по народным поверьям, притягивает радость и благополучие.
Пусть на вашем столе в эту новогоднюю ночь будет больше света, натуральных красок и тепла — тогда Красная Огненная Лошадь непременно наградит вас своей щедротой и принесёт удачу в год, полный новых начинаний.
Фото: sibkray.ru
