Знакомо ощущение, когда одна только мысль о нарезке лука вызывает слезы?
Эта кухонная неприятность известна каждому, однако немногие знают, что решение может быть удивительно простым и даже романтичным. Автор популярного Дзен-канала «ИДЕИ ВАШЕГО ДОМА» (18+) поделился секретом, который способен превратить эту не самую приятную задачу в легкий кулинарный процесс.
Почему лук вызывает слезы?
Когда клетки лука повреждаются, высвобождаются особые летучие вещества — лакриматоры. Попадая на слизистую оболочку глаз, они вызывают раздражение, и защитная реакция организма проявляется в виде обильного слезотечения. Однако этот процесс можно остановить!
Свеча как химический нейтрализатор
Выясняется, что обычная свеча может стать вашим надежным помощником:
- Разместите одну или две зажженные свечи рядом с разделочной доской
- Пламя эффективно сжигает раздражающие вещества в воздухе
- Концентрация раздражителей уменьшается в несколько раз
Работать со свечой необходимо осторожно — помните о безопасности. Избегайте контакта с легковоспламеняющимися предметами и всегда следите за тем, где находится свеча на рабочей поверхности.
Альтернатива для тех, кто не хочет рисковать
Если открытый огонь вызывает у вас беспокойство, попробуйте более безопасный, но не менее эффективный метод:
- Смочите бумажное полотенце холодной водой
- Поставьте его рядом с доской во время нарезки
- Влажная поверхность будет улавливать и нейтрализовывать летучие соединения
Оба этих метода проверены и действительно работают. Вы будете удивлены, насколько комфортнее станет процесс приготовления ваших любимых блюд. Больше никаких слез — только радость от кулинарного творчества
Фото: sibkray.ru
