Правильное хранение моркови подразумевает соблюдение трех основных условий: стабильная температура (от -2°C до +2°C), высокая влажность (90-95%) и умеренная вентиляция.
Предлагаем надежные методы, проверенные опытными огородниками.
Испытанные способы для погреба
В песке
- На дно ящика насыпают слегка увлажненный песок слоем 3-5 см
- Раскладывают морковь, чтобы корнеплоды не соприкасались
- Чередуют слои до заполнения емкости
- Песок поддерживает оптимальный микроклимат и предотвращает увядание
В опилках или луковой шелухе
- Древесные опилки хвойных пород содержат натуральные фитонциды
- Луковая шелуха обладает антибактериальными свойствами
- Укладывают морковь послойно с выбранным материалом
- Такой метод защищает от гнили и прорастания
В открытых пакетах
- Полиэтиленовые мешки заполняют морковью на 2/3 объема
- Оставляют открытыми для циркуляции воздуха
- Углекислый газ, выделяемый корнеплодами, предотвращает болезни
Хранение в городских условиях
На застекленном балконе
- Используют ящики с опилками или песком
- При похолодании укрывают старыми одеялами
- В сильные морозы переносят в квартиру
В холодильнике
- Неочищенную морковь оборачивают в плотную бумагу
- Очищенные корнеплоды хранят в пищевой пленке
- Мелкую и поврежденную морковь нарезают и замораживают
Экстренный способ
- Часть урожая можно оставить прямо на грядке
- Грядку укрывают слоем песка, пленкой и листвой
- Весной выкапывают свежую сочную морковь
Регулярный осмотр запасов и своевременное удаление подпорченных корнеплодов обеспечивают сохранность урожая до нового сезона. Главное — поддерживать постоянную температуру и избегать колебаний влажности
Фото: sibkray.ru
