Необходима сбалансированная диета, обеспечивающая все нужные питательные вещества. istockphoto.com
Мы постоянно ищем подходящую диету, чаще всего с целью похудения. Следуем ей, страдаем от голода, затем бросаем и снова набираем вес. И так продолжается. Форма не улучшается, а здоровье страдает, поскольку избыточный вес и неправильное питание — будь то недостаток или избыток калорий — могут вызвать серьезные хронические заболевания. Поэтому важно искать не диету для быстрого похудения, а сбалансированное питание, которое обеспечит все необходимые питательные вещества, поможет улучшить здоровье и придаст энергию. А стройность придет, если избегать переедания.
О сбалансированной диете, которая обеспечит организм всеми необходимыми веществами, рассказала aif.ru Нурия Дианова, диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание»:
«Одной из лучших диет я бы назвала флекситарианскую, она даже вошла в список лучших диет 2025 года. Это полувегетарианская диета с ограничением потребления продуктов животного происхождения. Мясо в этой системе разрешено, но его количество рекомендуется ограничить.
У флекситарианской диеты есть множество преимуществ:
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Предотвращение и контроль развития сахарного диабета и ожирения.
- Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
Что такое «диета хищника», и можно ли на ней похудеть? Подробнее
Как работает флекситарианский подход
Флекситарианская диета подразумевает частичное ограничение мяса, птицы и молочных продуктов. Предполагается, что их можно употреблять не каждый день, по желанию, акцентируя внимание на продуктах, содержащих растительный белок.
Тем не менее, перед изменениями в рационе я бы порекомендовала обратиться к диетологу и пройти обследование для оценки уровня здоровья и наличия дефицитных состояний. Такой подход необходим, даже если человек чувствует себя хорошо, так как современное западное питание имеет накопительный негативный эффект на здоровье и может приводить к скрытому голоду и дефицитам.
Что можно есть на флекситарианской диете
Диета предполагает гибкий подход к питанию, выделяя несколько основных групп продуктов, на которые следует делать упор.
Продукты животного происхождения в рационе рекомендуется сократить, но не полностью исключать.
Пост принял! Как отказаться от животной пищи без вреда для здоровья Подробнее
Немясные белки: бобовые, орехи, семена и растительные альтернативы мяса. Кроме растительного белка, эта группа также включает углеводы, витамины, микроэлементы и клетчатку. В магазинах сейчас доступно множество готовых решений: тофу, хумус, пельмени, бургеры, котлеты и наггетсы с растительными аналогами. Орехи и семена можно использовать не только как источник растительных ненасыщенных жиров в виде масел, но и в их натуральном виде, а также в виде паст и урбечей — давая волю кулинарной фантазии.
Фрукты и овощи. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не менее 500 граммов ежедневно. На самом деле, эта группа включает также зелень, листовые салаты, ягоды и сухофрукты, и в ней представлено самое большое разнообразие, обеспечивающее витамины, микроэлементы и клетчатку. Если включить гарнир из этой группы в каждый прием пищи и заменить вредные сладости полезными перекусами из орехов, фруктов, ягод или сухофруктов, мы сможем выполнить рекомендации ВОЗ.
Цельнозерновые продукты. Это самая обширная группа растительных продуктов, являющихся, прежде всего, источником сложных углеводов. Кроме того, они содержат растительные белки, жиры, клетчатку, витамины и микроэлементы. Цельнозерновые продукты необходимы в каждом приеме пищи, так как они обеспечивают не только энергию, но и долгое чувство сытости, что может предотвратить развитие сахарного диабета 2 типа и ожирения.
5 плюсов цельнозерновых. Почему злаки с оболочкой полезнее Подробнее
Яйца. Исследования Института Линда Лома показали, что оволакто-вариант вегетарианства признается более здоровым по сравнению с рационом мясоедов. Кроме того, яичный белок имеет более высокий индекс усвоения по сравнению с говяжьим белком.
Растительное молоко. Рынок таких продуктов значительно вырос за последние пять лет по двум основным причинам: продукты для поста и безмолочные, безлактозные продукты. Следует отметить, что в рационе долгожителей практически отсутствует молоко.
(Прим. ред. Рекомендуем быть осторожными с покупным растительным молоком, так как в таких продуктах часто содержится много добавленного сахара, поэтому лучше готовить растительное молоко самостоятельно).
Гибкость этого подхода к питанию делает его удобным для интеграции в повседневную жизнь и позволяет придерживаться флекситарианской диеты на постоянной основе длительное время».
