Сахарный обман: Роспотребнадзор нашел в популярных йогуртах скрытую угрозу для фигуры
Эти яркие упаковки с надписями «0% жира», «лёгкий», «фитнес» можно встретить в любом супермаркете. Они кажутся идеальным выбором для тех, кто заботится о своей фигуре. Но недавняя проверка Роспотребнадзора выявила: то, что позиционируется как здоровая пища, на самом деле может быть сахарной бомбой замедленного действия.
Меньше жира — больше сахара
Специалисты изучили 17 популярных брендов «здоровых» йогуртов. Результаты оказались шокирующими: в некоторых образцах содержание сахара достигало 5 кусочков рафинада на 100 граммов продукта! На упаковке крупно указано «0% жира», а о содержании сахара упоминается мелким шрифтом на боковой стороне.
«Производители прибегают к хитрости: убирая жир, они лишают продукт вкуса. Чтобы это компенсировать, добавляют сахар, крахмал, ароматизаторы и загустители», — комментирует нутрициолог Анна Зайцева.
Как нас вводят в заблуждение надписи на упаковках
— «Натуральный» — не всегда означает полезный. В «натуральном» персиковом йогурте может не быть и грамма персика, только ароматизатор и сахарный сироп.
— «Зерновые шарики» в мюсли-йогуртах часто обжариваются в масле и покрываются сахарной глазурью.
— «Витаминизированный» — это искусственно добавленные витамины, но это не отменяет большого содержания сахара.
Что скрывается за «полезными» ингредиентами
Сироп агавы, финиковый сироп, тростниковый сахар — маркетинг представляет их как «полезные альтернативы». Но на практике это те же быстрые углеводы, которые резко повышают уровень сахара в крови и вызывают чувство голода через час после употребления.
Как выбрать действительно полезный йогурт
-
Обращайте внимание не на лицевую сторону упаковки, а на состав — он должен быть максимально простым.
-
Идеальный состав: молоко и закваска. И всё.
-
Содержание сахара не должно превышать 5-6 граммов на 100 граммов продукта.
-
Если хотите фруктовый вкус — добавьте в натуральный йогурт свежие ягоды.
-
Жирность 2,5-5% предпочтительнее, чем 0% — такой продукт лучше усваивается и дает чувство сытости.
Проверьте содержимое своего холодильника прямо сейчас
Возьмите тот самый «лёгкий» йогурт, который вы покупаете на завтрак. Найдите в составе строку «углеводы» и посмотрите, сколько из них сахаров. Если больше 5 граммов — задумайтесь, стоит ли употреблять это ежедневно.
Здоровое питание — это не обезжиренные продукты с химическим составом. Это простая, понятная еда без обмана. Иногда лучше съесть ложечку настоящего сливочного мороженого, чем тюбик «фитнес»-йогурта с сахаром
