freepik.com
Арбуз — это всемирно известное летнее угощение, которое вызывает ассоциации с освежающим вкусом и прохладой. Тем не менее, помимо явных положительных сторон, он также имеет свои особенности, которые следует учитывать для безопасного употребления.
Специалисты представили детальную информацию о преимуществах и возможном вреде этой ягоды.
С точки зрения питания, арбуз — низкокалорийный продукт, содержащий около 30 ккал на 100 грамм, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом. В нем относительно низкое содержание сахара, приблизительно вдвое меньше, чем в яблоках, при этом он остается сладким. Арбуз богат витамином С, который поддерживает иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования нервной системы.
Среди микроэлементов арбуз содержит кобальт, необходимый для обмена веществ и образования крови, а также калий и магний, которые играют важную роль в здоровье сердца, поддержании нормального давления и функционировании мышц. Фолиевая кислота и железо делают арбуз особенно ценным продуктом для женщин в период беременности.
Как и любой продукт, арбуз может оказать негативное влияние при неправильном употреблении. Взрослым рекомендуется не превышать порцию в 400-500 грамм мякоти за один раз, чтобы избежать неприятных последствий. Опасность представляют испорченные арбузы: трещины, надрезы или грязная кожура — это потенциальные пути проникновения бактерий, что может привести к отравлению. Белая часть корки может содержать нитраты, поэтому ее лучше не употреблять.
При некоторых состояниях здоровья арбуз может быть противопоказан. Это касается индивидуальной непереносимости, сахарного диабета из-за содержания сахара, а также обострений заболеваний почек или желудочно-кишечного тракта, таких как колиты и гастриты.
В рацион детей арбуз можно вводить не раньше 2-3 лет, начиная с небольших порций (50-80 грамм). К шести годам допустимая порция увеличивается до 150 грамм. Важно проконсультироваться с педиатром перед введением арбуза в меню ребенка. Для беременных арбуз полезен благодаря фолиевой кислоте, железу и витаминам, но его употребление требует обязательной консультации с врачом, который ведет беременность, из-за возможных ограничений. При грудном вскармливании можно начинать с небольших порций (200-300 грамм в день), внимательно следя за реакцией ребенка на наличие аллергии или колик; в случае негативной реакции от продукта следует отказаться.
Для безопасного употребления арбуза необходимо следовать ряду правил. Всегда тщательно мойте арбуз с мылом и щеткой под проточной водой перед нарезкой. Избегайте покупки плодов с трещинами, вмятинами, надрезами или подгнившими сторонами. Разрезанный арбуз храните в холодильнике, накрыв его пищевой пленкой или в контейнере, и употребите в течение суток. Соблюдайте рекомендованные порции, чтобы избежать переедания, которое не принесет пользы даже от такого полезного продукта.
Например, в 2023 году в ОАЭ был выращен самый большой арбуз, весивший 108 кг, что было зафиксировано в Книге рекордов Гиннесса. Он был выращен на одной из ферм в Аджмане.
https://pg21.ru/news/110760
