Каждый третий чек в крупных розничных магазинах скрывает товары с нежелательными добавками.
Большинство покупателей это не замечают, пока не решат внимательно изучить этикетку. Вернее, то, что от неё осталось после «дизайнерской» обработки.
Мелкий шрифт как испытание
В пекарнях «Магнита» и «Пятерочки» шрифт на ценниках настолько мал, что создаётся впечатление, будто это тест на терпение и остроту зрения. При увеличении на смартфоне привычная слойка с вишней превращается в «сборник Е-шек»: ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты. Каждое наименование в этом списке легально, но далеко не всегда безопасно.
Пирожок с печенью — ещё более яркий пример. Пальмовое масло и его фракции — лишь верхушка айсберга. Состав дополнен улучшителями, регуляторами и другими «помощниками», превращая продукт в химическую смесь. Магазины оправдывают это удлинением сроков хранения и снижением себестоимости, но для покупателя экономия оборачивается регулярным потреблением неполезных веществ.
Хлеб и «оптимизация»
Даже хлеб, который всегда считался простым и безопасным продуктом, теперь наполняется эмульгаторами, регуляторами кислотности и антиокислителями вроде аскорбиновой кислоты. Закон позволяет их использование, но вызывает вопросы, насколько далеко готовы идти производители ради прибыли.
Сетевые пекарни постепенно вытесняют местные, где тесто было проще и натуральнее. Вместо маргарина в выпечке появляются гидрогенизированные жиры и синтетические добавки. И красивый маленький круассан оказывается настоящей химической смесью.
Как защитить себя
Выход прост: искать свежую выпечку в частных пекарнях или готовить дома. Да, это немного дороже, но состав становится предсказуемым и прозрачным. В следующий раз, когда ваш взгляд «упадёт» на яркую витрину сетевого магазина, вспомните про мелкий шрифт. Иногда стоит пройти мимо и выбрать более честный продукт
Фото: sibkray.ru
