Исчезают мгновенно: секретный рецепт хрустящих маслят с чесноком и укропом
Эти маринованные маслята съедаются мгновенно после открытия банки! Мой надежный рецепт с чесноком и свежим укропом превращает обычные грибы в пикантную закуску, которая становится изюминкой зимнего стола.
Что потребуется для 3 кг маслят:
• Крупная каменная соль — 150 г
• Свежий укроп (зонтики) — 5-7 шт.
• Чеснок — 2 большие головки
• Листья черной смородины — 10-15 шт.
• Перец горошком — 10 шт.
• Лавровый лист — 3-4 шт.
Пошаговый процесс:
-
Очищенные маслята варим в подсоленной воде 20-25 минут
-
Откидываем их на дуршлаг, даем воде стечь
-
В подходящую емкость выкладываем грибы слоями, пересыпая солью и специями
-
Добавляем мелко нарезанный укроп и пластинки чеснока
-
Устанавливаем груз и оставляем на 30-35 дней в прохладном месте
Советы для успеха:
• Используйте только свежий укроп — он придаст нужный аромат
• Чеснок нарезайте пластинками, а не измельчайте
• Листья смородины добавляют особую пикантность
• Груз должен быть достаточно тяжелым
Готовые грибы раскладываем по стерильным банкам и храним в холодильнике. Эта хрустящая закуска идеально подходит к отварной картошке, луку и ароматному подсолнечному маслу!
Почему этот рецепт уникален:
Маслята получаются плотными, ароматными и очень вкусными. Проверено — банки пустеют в первый же день! Такой метод засолки сохраняет подлинный лесной аромат и делает грибы идеальной закуской для семейных обедов и праздничных застолий
