Ни гнили, ни плесени: простой секрет садоводов для идеальной просушки лука после уборки
Успех хранения лука обусловлен корректной обработкой сразу после сбора урожая.
Агрономы предостерегают: наибольшая ошибка — это неправильная сушка, которая может привести к порче всего урожая из-за гнили и плесени.
Ключевые этапы подготовки:
1.Очистка без повреждений — удаление земли производится только руками или мягкой щеткой
2.Сушка на открытом воздухе — 2-3 дня на солнце для дезинфекции
3.Дозревание в проветриваемом помещении — 10-14 дней с периодическим переворачиванием
Признаки готовности к хранению:
— Сухая и тонкая шейка луковицы
— Шелестящие наружные чешуйки
— Легкое отделение корней
Оптимальные условия хранения:
— Температура: от 0°C до 3°C
— Влажность: 70-75%
— Емкости: сетчатые мешки, деревянные ящики или плетеные косы
— Защита от света и влаги
Распространенные ошибки:
— Сушка толстыми слоями
— Хранение поврежденных луковиц
— Нарушение температурного режима
Грамотно подготовленный лук сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества в течение 8-10 месяцев. Особое внимание следует уделить сортировке — крупные экземпляры используют в первую очередь, средние лучше всего подходят для длительного хранения
