Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — получается вкуснее, сочнее и без аромата на весь
Свекла — это суперфуд, насыщенный витаминами, но многие избегают её готовить из-за длительной варки и сильного запаха. Однако есть простые методы, чтобы этого избежать.
Подготовка:
Перед готовкой тщательно промойте свеклу при помощи жёсткой губки, стараясь не повредить кожуру — это сохранит сок и цвет. Хвостик оставьте нетронутым. Выбирайте корнеплоды среднего размера — они слаще и готовятся быстрее.
Скоростная варка:
-
Положите свеклу в уже кипящую воду.
-
Готовьте без крышки на сильном огне.
-
Бросьте в воду кусочек чёрствого хлеба — это устранит запах.
-
Спустя 15 минут снимите, слейте кипяток и сразу залейте ледяной водой на 15 минут.
-
Кожица легко удалится, а перепад температур доведёт свеклу до готовности.
Запекание в духовке:
Оберните каждый корнеплод в фольгу и запекайте при 190°C от 60 до 90 минут. Это сохраняет цвет, вкус и аромат, делая свеклу нежной и сладкой.
Итог:
Готовить свеклу можно быстро и без хлопот. Эти методы позволят вам чаще радовать близких полезными блюдами. Попробуйте — и вы убедитесь, что свекла достойна быть частью вашего рациона!
