Для большинства людей утро начинается с чашки растворимого кофе — это быстро, удобно и привычно.
Однако немногие задумываются о том, что данный ритуал может иметь неблагоприятные последствия. Исследователи обнаружили возможную связь между частым употреблением растворимого кофе и увеличенным риском возникновения возрастной макулярной дегенерации — заболевания, при котором постепенно повреждается центральная часть сетчатки, отвечающая за ясное зрение.
В исследовании участвовало более полумиллиона человек. Результаты оказались настораживающими: у тех, кто регулярно употреблял растворимый кофе, риск возникновения проблем с сетчаткой оказался почти в 7 раз выше. При этом молотый кофе не продемонстрировал подобной зависимости.
В чем же заключается эта разница? Дело в технологии производства. В растворимом кофе наблюдается более высокое содержание акриламида — вещества, образующегося при термической обработке на высоких температурах. Кроме того, в нем практически отсутствуют антиоксиданты, которые обычно защищают клетки глаз от повреждений.
Макулярная дегенерация развивается постепенно и часто остается незамеченной до тех пор, пока зрение не начнет резко ухудшаться. Поэтому профилактика является единственным способом сохранить здоровье глаз, особенно после 40 лет.
Что можно предпринять уже сейчас:
- Заменить растворимый кофе на натуральный молотый. Это не только вкуснее, но и безопаснее.
- Увеличить потребление продуктов, богатых антиоксидантами: листовая зелень, черника, морковь, болгарский перец, орехи.
- Регулярно посещать офтальмолога — особенно если в семье были случаи ухудшения зрения с возрастом.
Кофе сам по себе не является врагом. Однако важно осознавать, что разные его сорта воздействуют на организм по-разному. А иногда небольшое изменение привычек может значительно повлиять на сохранение здоровья
Фото: sibkray.ru
