В сфере здорового питания постоянно возникают новые открытия, которые заставляют пересматривать общепринятые взгляды.
Недавнее исследование показало, что виноград — продукт, который считается полезным — может представлять опасность для определённых групп людей.
По мнению гастроэнтеролога Дарьи Утюмовой из компании «СберЗдоровье», риск связан с высоким уровнем сахара. В 100 граммах винограда содержится примерно 16 граммов глюкозы, что делает его нежелательным для людей с диабетом или циррозом печени. Даже умеренное употребление может вызывать резкие колебания уровня сахара в крови и усугублять течение определённых заболеваний.
Дополнительные риски
- Аллергия: высокий уровень витамина C делает виноград мощным аллергеном. Чрезмерное потребление может приводить к зуду, кожным высыпаниям, затруднённому дыханию и даже увеличению веса.
- Проблемы с ЖКТ: виноград активизирует выработку желудочного сока, что делает его нежелательным при язвах желудка или двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострений.
Безопасное потребление
Для большинства людей виноград остаётся безопасным и даже полезным благодаря своему содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Регулярное умеренное употребление может помочь снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Чтобы минимизировать риски, специалисты советуют:
- Следить за количеством ягод.
- Выбирать сорта с низким содержанием сахара.
- Сочетать виноград с белками, орехами или жирами для замедления усвоения глюкозы.
- Проявлять осторожность при аллергии или проблемах с ЖКТ.
- Употреблять ягоды преимущественно в первой половине дня.
Индивидуальные особенности
Диетологи подчеркивают, что гликемический индекс винограда варьируется в зависимости от сорта и степени зрелости. Сорта с толстой кожицей и низким содержанием сахара имеют более низкий ГИ. Людям с синдромом раздражённого кишечника следует обращать внимание на содержание FODMAP, а для снижения гликемической нагрузки рекомендуется сочетать виноград с клетчаткой из овощей или цельнозерновых продуктов.
Таким образом, виноград остаётся вкусной и полезной ягодой, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и рекомендации специалистов. Осознанное потребление позволит наслаждаться его преимуществами, не ставя под угрозу здоровье
Фото: sibkray.ru
