Изображение от freepik
Российские ученые разработали специализированный хлеб, ориентированный на различные группы потребителей — от беременных и детей до пожилых и спортсменов.
По словам специалиста, новые хлебобулочные изделия создаются с учетом уникальных потребностей здоровья разных категорий населения и условий их жизни.
В частности, был создан хлеб для жителей Арктического региона, включая военнослужащих, а также для санаторно-оздоровительных учреждений Министерства здравоохранения и других организаций. Каждое изделие имеет уникальный состав, обогащенный макро- и микронутриентами, которые необходимы для решения конкретных задач организма.
Косован отметил, что среди целевых групп находятся люди с хроническими заболеваниями почек, диабетом второго типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и расстройствами желудочно-кишечного тракта. Также разработан специализированный хлеб для беременных и кормящих женщин, пожилых людей, спортсменов и детей.
Эти хлеба обладают измененной пищевой ценностью и включают в состав инновационные ингредиенты: амарантовую муку, богатую белками и пищевыми волокнами, муку из топинамбура, которая обогащает хлеб пребиотиком — инулином, а для йодирования применяется морская капуста Laminaria japonica.
Кроме того, научный институт предоставляет технологическую поддержку производителям, желающим начать выпуск таких специализированных хлебобулочных изделий.
Таким образом, новые разработки направлены на улучшение качества питания и здоровья населения, принимая во внимание индивидуальные потребности и условия жизни
Ранее священник указал на явные признаки близящегося конца света.
