Росконтроль предупреждает: худшие марки сосисок, которых следует избегать даже кошкам

Эти сосиски даже кошкам нельзя: Росконтроль назвал худшие марки

Специалисты Росконтроля провели обширное исследование качества сосисок, представленных на российском рынке. Результаты шокировали даже экспертов — некоторые образцы не только не соответствуют стандартам качества, но и могут угрожать здоровью потребителей.

Как проводилось тестирование?

В лаборатории были изучены 15 популярных брендов сосисок с ценой от 250 до 450 рублей за килограмм. Экспертами оценивалось:

• Соответствие состава информации на упаковке

• Присутствие вредных добавок и консервантов

• Микробиологические показатели

• Органолептические свойства (вкус, запах, текстура)

• Доля мяса и белков

Тревожные результаты теста

Три марки сосисок были признаны небезопасными для потребления:

1. «Мясной стандарт» (производитель: ООО «Гурман-Фуд»)

   • Обнаружены следы антибиотиков, запрещенных в пищевой промышленности

   • Содержание мяса ниже заявленного на 43%

   • Выявлены патогенные микроорганизмы

2. «Деревенские особые» (ОАО «Мясной комбинат №5»)

   • Превышено содержание фосфатов в 2,7 раза

   • Найдены следы сои, не указанные в составе

   • Несоответствие по органолептическим показателям

3. «Классические молочные» (ЗАО «Пищевые технологии»)

   • Содержат запрещенный консервант Е239

   • Обнаружены следы плесени

   • Белковый состав не соответствует нормативам

«Эти продукты не просто некачественные — они опасны. Мы не рекомендуем давать их даже домашним животным», — заявил руководитель экспертной группы Росконтроля.

Что не так с опасными сосисками?

Главные проблемы исследованных образцов:

1. Фальсификация состава
Вместо заявленной говядины и свинины производители используют:

• Мясо птицы механической обвалки

• Соевый белок

• Жилы и хрящи

• Крахмал и муку

2. Вредные добавки
В опасных образцах обнаружены:

• Фосфаты (вызывают нарушения кальциевого обмена)

• Нитриты (канцерогенные вещества)

• Запрещенные консерванты

3. Микробиологическая опасность
Некоторые партии содержали:

• Кишечную палочку

• Плесневые грибы

• Патогенные микроорганизмы

Как выбрать безопасные сосиски?

Эксперты советуют следующее:

1. Изучайте состав — в начале списка должно стоять мясо, а не вода или соя

2. Проверяйте цвет — неестественно розовый оттенок говорит о избытке нитритов

3. Обращайте внимание на цену — качественные сосиски не могут стоить дешевле 350-400 руб./кг

4. Выбирайте проверенные марки — обращайте внимание на производителей, чья продукция регулярно проходит проверки

Реакция производителей

Представители компаний, чья продукция оказалась в «черном списке», по-разному отреагировали на результаты проверки:

• ООО «Гурман-Фуд» заявило о начале внутреннего расследования

• ОАО «Мясной комбинат №5» оспорило результаты экспертизы

• ЗАО «Пищевые технологии» отозвало партию продукции из продажи

Роспотребнадзор начал внеплановые проверки указанных производств. В случае подтверждения нарушений, компании могут столкнуться с крупными штрафами и приостановкой деятельности