Рафинированное подсолнечное масло продолжает оставаться наиболее востребованным продуктом на кухнях России — его ценят за отсутствие выраженного вкуса, стойкость к высокой температуре и продолжительный срок хранения.
Но действительно ли все марки одинаково полезны? Новое исследование Роскачества выявило, какие масла действительно безопасны и соответствуют высоким стандартам.
Проверка и результаты
В 2024 году эксперты Роскачества провели тестирование 21 образца рафинированного масла. Специалисты оценивали их по множеству критериев — от содержания вредных веществ до вкусовых и ароматических характеристик, а также соответствия информации на упаковке.
Результаты оказались многообещающими: 19 из 21 образца соответствуют современным стандартам Роскачества. В список рекомендованных попали масла известных брендов:
«Я люблю готовить», «Злато», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», «Затея», «Сладкая жизнь», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка» и «Олейна».
Особенно выделилось масло «Слобода», подтвердившее своё право носить российский Знак качества.
Безопасность и состав
Исследование показало, что большинство производителей придерживаются высоких стандартов безопасности:
- Глицидиловые эфиры — в 20 образцах уровень их содержания оказался ниже предельной нормы, незначительное превышение было обнаружено только у марки «Затея».
- Трансжиры — не превышают 1% во всех исследованных маслах, что соответствует санитарным нормам.
- Бенз(а)пирен, потенциально канцерогенное вещество, не превышает безопасные уровни ни в одном образце.
Кроме того, эксперты подтвердили, что вес продуктов соответствует заявленному, недовесов не обнаружено.
Положительная динамика
Сравнение с исследованием 2016 года демонстрирует устойчивый рост качества. В то время из 57 протестированных товаров только 36 могли претендовать на Знак качества, а теперь — 19 из 21.
Как выбрать хорошее подсолнечное масло
Специалисты Роскачества рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых моментов:
- наличие российского Знака качества;
- срок годности и условия хранения;
- целостность упаковки;
- прозрачность масла и отсутствие осадка.
Вывод
Современный рынок подсолнечного масла демонстрирует стабильное качество и безопасность продукции. Большинство брендов не только соответствуют требованиям, но и показывают положительную динамику. Это предоставляет покупателям реальный выбор — и сделать его можно, ориентируясь не на рекламу, а на результаты независимых испытаний
Фото: sibkray.ru
