Сосиски — это продукт, который часто присутствует на наших столах, особенно когда необходимо быстро и легко перекусить.
Но насколько безопасен и качественен этот популярный продукт? Недавно Роскачество представило результаты обширного исследования, выявив среди известных марок настоящих аутсайдеров. Эти результаты заставляют задуматься.
Почему так важно следить за качеством сосисок?
Роскачество подчеркивает: сосиски — это одно из самых часто покупаемых мясных изделий в стране. Их потребляют тысячи семей, поэтому контроль качества здесь — не просто формальность, а вопрос здоровья. Несмотря на перерыв в проверках, связанный с некоторыми послаблениями для производителей, эксперты продолжают тщательно анализировать продукт.
Что показало исследование?
Специалисты сосредоточились на сливочных сосисках — это один из самых популярных видов. Среди них выделилась марка «Атрус», которая, к сожалению, получила самые низкие оценки. Чем удивили? Во-первых, непривлекательным серо-розовым цветом, который сразу вызывает сомнения. Во-вторых, вкус и аромат продукта оказались далеки от идеала, по мнению экспертов.
Самое тревожное — в составе были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии. Эти бактерии обычно возникают при несоблюдении санитарных норм в процессе производства или хранения. Однако можно отметить, что в образцах не были найдены антибиотики и вредные металлы — здесь производитель не подвёл.
Какие проблемы выявили в молочных сосисках?
Среди молочных сосисок не лучшим образом проявила себя продукция бренда «Микоян». Там были обнаружены следы антибиотика доксициклина и превышение допустимой микробной нагрузки. Это сигнализирует о том, что условия производства или хранения могли быть далеки от идеала.
Что делать, если вы не хотите рисковать?
Роскачество рекомендует придерживаться простого правила — обращать внимание на правильную термическую обработку. Варка сосисок минимум 10 минут в воде с температурой около 60 градусов снижает потенциальные риски и делает продукт безопаснее.
Может ли ваш любимый бренд оказаться в списке сомнительного качества? Проверяйте упаковки, изучайте состав и обращайте внимание на условия хранения в магазине. Ведь забота о себе и своей семье начинается с того, что мы кладем на тарелку
Фото: sibkray.ru
