Роскачество проверило 14 марок «Печени трески»: настоящая печень только в этих консервах, остальные — фальсификат

Кажется, баночка с надписью «печень трески» должна содержать именно этот продукт.

Однако реальность оказывается более запутанной. Даже наивное слово «паштет» на упаковке может скрывать продукт, который лишь косвенно напоминает деликатес. Цена таких консервов высока, и на деле покупатель рискует заплатить за подделку.

Что показало исследование

Роскачество провело проверку 14 торговых марок. Результаты оказались непривычными:

• 13 из 14 банок изготовлены из замороженного сырья;
• только одна партия заявлена как «выработанная в море», но она оказалась подделкой — внутри не оказалось ни следа печени трески;
• в банках под марками «Акватория» и «Устькамчатрыба» была найдена печень минтая — она стоит в три-четыре раза дешевле;
• чистую печень трески без примесей удалось обнаружить лишь в трех марках: Fish House, «Хозяин Балтики» и Polinet. При этом у «Хозяина Балтики» возникли вопросы к маркировке — производитель не указал вид рыбы.

Эксперты подчеркивают: высокая цена вовсе не является гарантией качества. Порой именно дорогая банка оказывается пустышкой.

Почему это опасно

Даже генетическая экспертиза не всегда может ответить, что именно содержится в банке. Она определяет вид рыбы, но не различает печень и молоки. И именно здесь заключается главная проблема:

• печень богата жиром и витамином D;
• молоки почти не имеют полезных веществ;
• чтобы скрыть подмену, производители заливают молоки растительным маслом.

По данным Роскачества, в пяти марках вместо печени оказались молоки, а в белорусских консервах твёрдой части оказалось значительно меньше нормы — всего 40% вместо необходимых 51–83%.

Как избежать обмана

Определить подделку прямо на полке сложно, но есть несколько подсказок:

1. Цена — подозрительно низкая должна вызвать сомнения.
2. Состав — в настоящей печени трески не содержится растительное масло.
3. Маркировка — ищите указание вида рыбы: «атлантическая» или «дальневосточная».
4. Этикетка — старые советские логотипы зачастую используют именно подделщики.
5. Магазин — в крупных торговых сетях риск купить фальсификат ниже. Подлинный продукт встречался в «Пятёрочке» и «Дикси».

Заключение

Печень трески ценится за насыщенный вкус и богатый состав. Однако, как показала проверка, покупатели часто платят за подделку, наполненную маслом и пустыми обещаниями. Поэтому внимательность к маркировке и выбору магазина — это не проявление придирчивости, а способ сохранить здоровье и деньги

Фото: sibkray.ru