Эксперты Роскачества проанализировали 26 образцов кефира с жирностью 3,2 % и определили, какие марки не соответствуют ожиданиям потребителей.
Критерии оценки
В процессе оценки учитывались состав, количество живых бактерий и дрожжей, безопасность и сохранение свойств продукта до окончания срока годности. Качественный кефир должен включать лишь молоко и закваску без ненужных добавок
Результаты проверки
Некоторые бренды не прошли тестирование. В кефире «Княгинино» были обнаружены фитостерины — растительные жиры, которые не должны присутствовать в натуральном продукте. В продукции «Асеньевской фермы» и «М-Свежести» нашли кишечную палочку, что вызывает сомнения в их безопасности.
Как выбрать хороший кефир
Чтобы избежать ошибок при покупке, стоит запомнить несколько рекомендаций:
- Всегда проверяйте состав: он должен содержать только молоко и закваску.
- Обратите внимание на срок годности — если он слишком длинный, это может означать наличие консервантов.
- Слишком низкая цена (менее 60 рублей за литр) может свидетельствовать о замене молочного жира на растительный.
- Отдавайте предпочтение надежным производителям, которые ценят свою репутацию.
Среди образцов, прошедших проверку, выделяются несколько брендов, соответствующих всем стандартам качества. Это «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и Globus Vita
Фото: sibkray.ru