создано в Шедеврум
При выборе яиц стоит учитывать не только их размер, но и другие аспекты, влияющие на качество и полезные свойства продукта.
Многие покупатели в магазине ориентируются на размер яиц, но опытные домохозяйки понимают, что это не всегда верно. Специалисты объяснили, какие категории яиц имеют повышенную питательную ценность.
Почему размер не является определяющим
Размер яйца связан с возрастом курицы. Молодые куры несут маленькие яйца с плотной белковой структурой и ярким желтком. Их организм еще не подвергался значительному воздействию добавок, что обеспечивает более натуральный состав продукта. Крупные яйца, как правило, производятся более старыми курами, чья продуктивность часто поддерживается искусственно.
Поэтому при выборе яиц в магазине лучше предпочесть категории С2 и С3 — они более питательные.
Деревенские яйца — естественный выбор
Особое внимание стоит уделить категориям Д2 и Д3 — именно так маркируются яйца от кур, которые содержатся на свободном выгуле. Они обладают рядом преимуществ:
- естественное питание без химических добавок;
- повышенная концентрация витаминов и каротиноидов;
- плотная скорлупа и яркий цвет желтка.
Однако такая продукция редко встречается в супермаркетах — целесообразнее приобретать её непосредственно у фермеров.
Рекомендации по выбору яиц
- Не ориентируйтесь на размер — при сравнении категорий С0 и С2 предпочтительнее выбирать вторую.
- Учитывайте дату упаковки — свежесть напрямую сказывается на питательных свойствах.
- Выбирайте небольшие яйца от молодых кур — они не только полезнее, но и экономически более выгодные.
Следуя данным рекомендациям, вы сможете выбрать действительно качественные и полезные яйца
Фото: sibkray.ru
