Существует растение с ярко выраженным лимонным ароматом, которое идеально подходит для травяного чая и является полезным для здоровья.
Это котовник кошачий, также известный как кошачья мята. Из-за насыщенного цитрусового запаха его часто причисляют к «лимонным травам». Заменять лимон в чае — это не просто каприз. Дело в том, что сок лимона может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, особенно при гастрите или повышенной кислотности. Котовник же дарит тот же аромат без риска для здоровья.
Среди трав с цитрусовым вкусом — мелисса, вербена, лемонграсс, тимьян — котовник выделяется своей насыщенностью аромата, не уступая даже мяте.
Почему дачники предпочитают котовник
- Неприхотливость. Растение просто в уходе, оно долго цветет и украшает грядку.
- Воздействие на кошек. Запах действует на домашних животных как магнит: они становятся активными на 10–15 минут, после чего наступает период отдыха. Именно это принесло котовнику народные прозвища.
- Польза для человека. Настои и отвары способствуют расслаблению, улучшают сон, повышают аппетит, поддерживают пищеварение и помогают при простудах и кашле.
Состав и лечебные свойства
Котовник — многолетнее растение из семейства Яснотковых, близкий родственник мяты, лаванды, розмарина и мелиссы. В его составе можно найти:
- эфирные масла;
- флавоноиды;
- витамины и минералы.
Из него получают эфирное масло с травяным и цитрусовым ароматом, обладающее антибактериальными свойствами и отпугивающее комаров. Некоторые исследования показывают, что аромат котовника может мягко снижать повышенное давление.
Осторожность при использовании
Несмотря на свои полезные свойства, с котовником следует быть осторожным:
- Людям с аллергией стоит применять его с осторожностью.
- Беременным, кормящим и детям рекомендуется проконсультироваться с врачом перед использованием.
- Он может усиливать действие аптечных успокоительных и снотворных препаратов.
- Начинать лучше с небольших доз, чтобы проверить реакцию организма.
Кулинарные идеи с котовником
Молодые листья с лимонно-мятным ароматом можно использовать не только для чая:
- добавлять в салаты, соусы и десерты;
- мариновать рыбу или мясо, чтобы придать блюду необычный аромат;
- готовить домашние настойки вместо лимона.
Если лимона нет под рукой, несколько листочков котовника легко заменят его и придадут вашим блюдам свежий цитрусовый аромат
Фото: sibkray.ru
