ru.freepik.com
Биолог Ольга Багрянцева призвала быть осторожнее с продуктами, в составе которых есть «мясной клей».
Речь идет о микробной трансглютаминазе. Некоторые торговые марки используют пищевую добавку «мясной клей». Она оказывает влияние на ДНК и нарушает работу кишечника, пишет ИА ЕЛЬ.
«Мясной клей» часто встречается в молочных продуктах, колбасных изделиях. Он служит неким «увеличителем» веса продукта. Как только он попадает в организм, вещество мгновенно склеивает слизистые оболочки кишечника.
По словам биолога Ольги Багрянцевой, исследователи нашли и доказали связь между этим компонентом и развитием болезни Альцгеймера, Паркинсона и других.
Несмотря на то, что «мясной клей» не соответствует Техническому регламенту в России, все же недобросовестные производители добавляют микробную трансглютаминазу, экономя на натуральных продуктах.
