Это просто праздник какой-то: покупателям сети «Магнит» сообщили приятную новость — ищите в точках «у дома»
В московском магазине «Магнит» на Малой Пироговской, 17 стартовал экспериментальный проект — первый рамен-бар в сети с системой самообслуживания.
Новый формат дает возможность покупателям самостоятельно выбирать ингредиенты для японского супа: выбрать вид лапши, добавить мясо, грибы, овощи или свежую зелень. После оплаты все собранные компоненты отправляются в специальное устройство для приготовления рамена, и через несколько минут готовое блюдо можно взять с собой или попробовать в уютной обеденной зоне прямо в магазине.
Ассортимент дополнен онигири, традиционным мороженым моти, напитками и популярными азиатскими закусками, что создает атмосферу мини-путешествия в Японию.
«Азиатская кухня продолжает завоевывать популярность в России, особенно среди молодежи, — говорит Юлия Тюленева, директор формата «магазин у дома». — Если суши и роллы уже стали привычными, то рамен для многих пока остается новинкой».
В случае успешного тестирования проекта «Магнит» планирует запуск компактных рамен-баров с упрощенным меню в других крупных городах. Это соответствует общей стратегии сети по расширению ассортимента готовых блюд — помимо свежей выпечки и кофе навынос магазины начинают предлагать быстрые и индивидуализированные варианты для перекуса.
Основной вопрос, который предстоит решить, — станет ли рамен повседневным выбором покупателей во время посещения магазина? Пока отмечается, что формат самостоятельного составления блюда воспринимается клиентами как увлекательный и интерактивный процесс. Насколько это решение будет востребовано на постоянной основе, покажет ближайшее время, пишет источник
