Выбор подсолнечного масла может показаться лёгким, но на самом деле необходимо учитывать гораздо больше, чем просто упаковку и марку.
Чтобы избежать переплат за ненадёжные продукты, следует обратить внимание на несколько ключевых аспектов.
1. Срок годности
Натуральное подсолнечное масло без консервантов обычно сохраняет свои свойства около четырёх месяцев. Если на упаковке указан срок хранения более года, это может указывать на добавление антиоксидантов или других веществ для увеличения срока хранения.
2. Цвет и обработка
- Светлое масло чаще всего подвергалось рафинации — в процессе оно теряет часть витаминов и характерный аромат.
- Тёмное масло, которое нерафинированное, сохраняет больше полезных элементов и насыщенный вкус.
При покупке уточняйте, является ли масло рафинированным, нерафинированным или полученным методом холодного отжима — это напрямую влияет на его пользу.
3. Внимание к этикетке
Маркетинговые фразы, такие как «без холестерина», не имеют практического значения — растительные масла по своей природе не содержат холестерин. Гораздо важнее информация о составе, методах обработки и условиях хранения.
4. Цена и бренд
Дорогая цена или известный бренд не всегда гарантируют высокое качество. Значительно важнее проанализировать состав продукта, срок годности и условия хранения.
5. Условия хранения
Свет разрушает витамины в масле, поэтому лучше выбирать продукты в тёмной упаковке и хранить их вдали от прямого света.
Проверенные бренды
Масла оценивались по 44 критериям. Большинство марок соответствовали высоким стандартам качества, однако в масле «Затея» был найден повышенный уровень глицидиловых эфиров. Среди лидеров по качеству выделяются «Злато», «Олейна», «ВкусВилл». Эти бренды получили российский Знак качества, и эксперты подтвердили стабильность состава и минимальное содержание вредных примесей.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать действительно качественное подсолнечное масло и избежать покупки продукции с сомнительными добавками
Фото: sibkray.ru
