https://ru.freepik.com/author/tonodiaz
Хранение картофеля до весны — задача, требующая знания ключевых нюансов. Многие садоводы совершают распространенные ошибки, которые приводят к порче урожая.
Вот основные правила, которые помогут избежать неприятностей.
Срочная уборка с поля
После выкопки картофель не следует оставлять на грядке даже на короткое время. Осеннее солнце вызывает активную потерю влаги, позеленение клубней и разрушение крахмала. Урожай необходимо немедленно переместить в защищенное от света место.
Этап дозревания и просушки
Картофелю требуется «восстановительный период» продолжительностью 10-20 дней после уборки. В это время происходят важные процессы: испарение излишней влаги, формирование защитной ткани на повреждениях и укрепление кожицы. Сушить клубни следует в проветриваемом помещении при температуре 10… 20°C — при более низких температурах заживление не происходит.
Своевременная переборка
Сортировать и перебрать картофель необходимо только после завершения этапа дозревания. Ранняя переборка может повредить неокрепшую кожуру и сократить срок хранения. Оптимальное время для сортировки — через 2-3 недели после уборки.
Правильное размещение в погребе
После просушки температуру хранения следует снижать постепенно. Резкий переход в холодный погреб вызывает стресс у клубней. Идеально, когда температура понижается естественным образом вместе с осенним похолоданием.
Основными врагами картофеля при хранении являются: преждевременное закладывание в холодный погреб, игнорирование этапа дозревания, ранняя переборка и резкие температурные перепады. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить урожай до весны без утрат качества и вкуса.
https://pg13.ru/news/77579
