Фото сгенерировано через YandexGPT 5.1 Pro, 2025
Специалисты Университета Коннектикута подтвердили многочисленные преимущества кимчи для здоровья человека, а отечественные медики рассказали о не менее полезной альтернативе корейскому блюду.
Американские ученые провели анализ воздействия ферментированных блюд на человеческий организм. Результаты показали: регулярное включение кимчи в рацион приносит значительную пользу здоровью.
Согласно данным издания РГ, стоимость продукта составляет около двух долларов, что эквивалентно примерно 160 рублям.
Исследование продемонстрировало способность корейской капусты очищать кишечник и благотворно влиять на всю пищеварительную систему. Помимо этого, блюдо оказывает поддержку сердцу и сосудам благодаря понижению содержания триглицеридов в крови. Ученые также отметили противораковые свойства продукта и его способность регулировать уровень глюкозы.
Доктор Кавин Мистри подчеркнул значимость правильной работы кишечника для предотвращения воспалительных процессов, укрепления иммунной системы и нормализации метаболизма. По его мнению, кимчи заслуживает внимания как ценный элемент здорового питания.
Отечественные специалисты ранее говорили о присутствии пробиотиков в корейской капусте и её положительном влиянии на микробиоту кишечника.
Врач-эндокринолог клиники МГУ, доктор медицинских наук Зухра Павлова отметила особую любовь микрофлоры к ферментированным блюдам. При этом эксперт указала на существование достойной замены в России.
«Очень рекомендую. К тому же, в отличие от корейской версии она не острая, что гораздо привычнее нашему человеку», — написала Павлова в своём Telegram-канале, имея в виду квашеную капусту.
