Пока цена низкая: какой продукт стоит заморозить перед новогодним подорожанием
Несмотря на хорошие уловы в этом году, перед новогодними праздниками цены на популярную рыбную продукцию традиционно поползут вверх. Аналитики ожидают подорожание на 10-12% для самых востребованных позиций.
Какие продукты подорожают сильнее всего
Рост цен затронет три основные категории, пользующиеся особым спросом в праздничный сезон.
1. Красная икра
Этот продукт лидирует по темпам подорожания. Сейчас килограмм икры стоит в среднем 5000–6000 рублей, но к декабрю цена может достичь 6500–7000 рублей. Основные причины — ажиотажный спрос и возросшие расходы на логистику.
2. Замороженная горбуша
Наиболее заметный рост цен ожидается среди рыбы. Если сейчас килограмм горбуши можно купить за 350–400 рублей, то в разгар предпраздничных покупок цена поднимется до 380–420 рублей.
3. Солёная сельдь
Классика новогоднего стола также подорожает. При текущей средней цене около 377 рублей за кг прогнозируется рост на те же 10–12%. На это влияет сезонный всплеск покупок и затраты на хранение продукции.
Как покупать выгодно: 4 практических совета
Чтобы не переплачивать в разгар ажиотажа, стоит заранее продумать стратегию покупок.
-
Составьте список и купите заранее. Самый простой способ сэкономить — совершить основные закупки ещё в ноябре.
-
Правильно используйте заморозку. Свежую рыбу можно купить по выгодной цене и заморозить, предварительно убедившись в её качестве и герметично упаковав.
-
Ищите альтернативы. Обратите внимание на более доступные виды рыбы, которые не менее вкусны.
-
Следите за акциями. Крупные торговые сети часто предлагают выгодные скидки именно в ноябре.
Бюджетная альтернатива для стола
Если хочется сэкономить, но не в ущерб разнообразию, эксперты советуют обратить внимание на другие виды рыбы:
-
Сайра холодного копчения (цена остаётся стабильной — около 450 руб./кг)
-
Мойва (бюджетный вариант по 200–250 руб./кг)
-
Треска (традиционная и доступная рыба по 350–400 руб./кг)
Главный вывод: не стоит откладывать покупки на последнюю декаду декабря. Разумное планирование и ранние закупки помогут встретить праздники и с вкусным столом, и с сохранённым бюджетом, пишет источник.
Источник
