Хотите сделать что-то простое, но впечатляющее?
Эти шведские блинчики станут отличным выбором. Они тонкие, легкие и готовятся из самых обычных ингредиентов — всего за несколько минут. Подходят как для быстрого завтрака, так и для легкого десерта.
Ингредиенты (основа теста)
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 400 мл
- Мука — 180 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — щепотка
Начинки (по выбору)
Вариант 1: Сливочно-творожный крем
- Сливки 33% — 200 мл
- Творожный сыр — 100 г
- Сахар — 60 г
- Свежие или замороженные ягоды
Вариант 2: Нежная творожная начинка
- Творог — 250 г
- Сметана — 50 г
- Сахар — 50 г
- Ягоды
Пошаговое приготовление
1. Готовим тесто
В глубокой посуде слегка взбейте яйца с солью. Постепенно добавляйте молоко, помешивая венчиком. Просейте муку и аккуратно вмешайте её, чтобы избежать комочков. Влейте растопленное и немного остывшее сливочное масло. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану — так тесто будет равномерно растекаться по сковороде.
2. Жарим блинчики
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Налейте половник теста и быстро вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарьте около 2 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и поджарьте еще минуту.
3. Готовим начинку
- Вариант 1: взбейте охлажденные сливки с сахаром до устойчивых пиков, затем добавьте творожный сыр и ягоды, аккуратно перемешайте.
- Вариант 2: протрите творог через сито или взбейте блендером со сметаной и сахаром до однородной массы, добавьте ягоды.
4. Собираем блюдо
Выложите начинку на каждый блинчик, сверните его конвертом или рулетом. Можно подавать сразу или немного остудить.
Почему стоит попробовать этот рецепт
- Быстро: от замеса теста до готового блюда — всего 15 минут.
- Доступно: все ингредиенты простые и не требуют значительных затрат.
- Гибко: начинку можно изменять по вкусу — фрукты, шоколадная паста, ветчина с сыром.
- Надежно: блинчики получаются тонкими, эластичными и легко сворачиваются.
Попробуйте приготовить их в выходные — и этот рецепт станет вашим любимым способом порадовать семью или гостей без лишней суеты
Фото: sibkray.ru
