Проверка масла в домашних условиях с использованием замораживания или вкусовых тестов — это слишком поздно; деньги уже потрачены, а подделка может испортить ваше блюдо.
Существует один надежный метод, который можно использовать прямо в магазине. Всё, что требуется — это внимательно изучить одну строку на упаковке.
Почему цвет и аромат ненадежны
Даже домашнее масло меняет свой цвет в зависимости от времени года: весной оно желтоватое, а зимой — почти белое. Продукты в магазинах могут легко окрашивать и ароматизировать, чтобы соответствовать ожиданиям покупателей. Поэтому полагаться на внешний вид или запах не стоит.
Главный совет по упаковке
Обратите внимание на формулировку:
- Сливочное масло — изготовлено из «пастеризованных сливок». Это не гарантирует, что это исключительно молочные сливки; в составе могут быть растительные жиры, пальмовое или кокосовое масло, смешанные с молочными.
- Масло коровье — производится из «сливок коровьего молока». Это честная гарантия, что продукт действительно создан из молока.
Совет: в магазинах редко встретишь упаковку с надписью «масло коровье». Большинство продуктов обозначают просто как «сливочное».
Практическая проверка
Сравнивая дешевое «сливочное» с настоящим «коровьим»:
- Недорогое тает неравномерно, оставляет жирный налёт, послевкусие неприятное.
- Настоящее коровье плавится гладко, его вкус и аромат натуральны, жир не оставляет липкой пленки.
Как правильно выбирать
- Игнорируйте рекламные фразы, такие как «Отборное», «Традиционное», «Вкус детства».
- Читайте строку с названием продукта: ищите «МАСЛО КОРОВЬЕ».
- Проверяйте состав: «сливки коровьего молока» без добавок.
Бонус: производители, которые честно указывают «коровье», ценят свою репутацию и чаще предлагают качественный продукт.
Почему этот метод эффективен
Производитель, указавший «сливки коровьего молока», несет юридическую ответственность. Если в продукт добавляют растительные жиры — это является нарушением. А надпись «сливки» без уточнений почти не контролируется, что увеличивает риск подделки.
Сэкономьте время и деньги: потратьте 10 секунд на изучение упаковки, и вы всегда принесёте домой настоящее масло, а не смесь растительных жиров.
Фото: sibkray.ru
